Picanha no Sal Grosso

INGREDIENTES

• 1500 Gramas Picanha
• 2 Quilo Sal grosso
• 2 Litro Leite
• 4 Colher de Sopa Manteiga sem sal derretida

Modo de preparo

1. Corte a peça de picanha ao meio, no sentido vertical. 
2. Numa tigela coloque 1 Kg de sal grosso, coloque a picanha sobre este sal e cubra com mais 1 Kg de sal grosso. 
3. Deixe descansando por 24 horas, tapado, e em local arejado. 
4. Se sua cidade for muito quente, coloque na parte de baixo de sua geladeira. 
5. Depois de 24 horas, retire o excesso de sal grosso e mergulhe a picanha em 2 litros de leite. 
6. Deixe repousar por mais 24 horas para dessalgar. 
7. Passado este período, retire a picanha do leite e seque-a bem com papel toalha. 
8. Corte a picanha em fatias e em uma frigideira com a manteiga, grelhe-os à gosto. 
9. Sirva com o acompanhamento de sua preferência. 
10. Dica: Farofa de Banana cai muito bem com essa picanha! .