Bife de Forno Empanado

INGREDIENTES

• 1 Quilo Coxão mole cortado em bifes pequenos
• 100 Mls Suco de laranja
• 3 Unidade Dentes de alho picados
• 1 Unidade Pimenta dedo de moça picadinha
• 100 Mls Molho inglês
• 3 Unidade Ovos
• 3 Xicara de chá Farinha de rosca
• 3 Colher de Sopa Azeite de oliva
• 1 Colher de chá Azeite de dendê
• 100 Mls Leite de coco
• 2 Unidade Cebola cortada em tiras finas
• 2 Unidade Dentes de alho picadinhos
• 4 Unidade Tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
• 1 Unidade Lata de ervilha
• 4 Colher de Sopa Pimentão vermelho picadinho
• 1 Xicara de chá Cheiro verde picadinho
• 200 Gramas Queijo mussarela ralado.

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com suco de laranja, alho, pimenta e molho inglês. 
2. Verifique o sal. 
3. Empane os filés com ovos e farinha de rosca. 
4. Frite-os em óleo quente. 
5. Acomode os bifes em uma travessa refratária e reserve. 
6. Em uma panela, refogue todos os ingredientes na sequência e, por último, acrescente o cheiro verde. Espalhe o molho sobre os bifes, cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar..