Biscoito de Cream Cheese com Banana

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
• 4 bananas amassadas (1 xícara de chá)

Modo De Preparo

1. Coloque, em uma panela em fogo baixo, 1 xícara (chá) de açúcar e, quando estiver em ponto de caramelo, adicione 4 bananas amassadas e mexa por +/- 3 minutos. 
2. Apague o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira coberta com plástico filme até esfriar.
3. Retire da geladeira e, com uma colher de chá, pegue porções de 10 gramas, distribua em uma assadeira e, depois, leve ao freezer por 2 horas.

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 gramas)
• ½ xícara (chá) de cream cheese (115 gramas)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar (290 gramas)
• 1 ovo
• 350 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• ¼ xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo De Preparo

1. Na batedeira, coloque ½ xícara (chá) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de cream cheese e bata até ficar homogêneo. Adicione 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 1 ovo, 350 gramas de farinha de trigo, 1 colher (chá) de essência de baunilha e continue batendo por +/- 1 minuto. 
2. Diminua a velocidade da batedeira e incorpore ½ colher (chá) de fermento em pó. 
3. Desligue a batedeira, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por 3 horas.
4. Depois desse tempo, retire da geladeira, pegue pequenas porções com 20 gramas da massa, abra nas mãos e, no meio da massa aberta, coloque a recheio de banana congelado (no formato de bolinha). 
5. Feche a massa formando uma bolinha, passe na mistura de açúcar e canela e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 25 minutos. 
7. Retire do forno, coloque em uma grade, deixe esfriar e sirva.

Palitinho de milho

Ingredientes

• 1 e 1/2 lata de milho verde
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 2 cubos de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1 colher (chá) de orégano

Modo De Preparo

1. Bata o milho com a água da conserva e o leite no liquidificador até homogeneizar.
2. Despeje em uma panela grande, em fogo médio,  com a água, o caldo de legumes e a manteiga.
3. Deixe levantar fervura e despeje a farinha com o fubá de uma só vez, mexendo vigorosamente até soltar do fundo da panela.
4. Despeje em uma superfície untada e mexa com a ajuda de uma espátula até amornar.
5. Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia. 
6. Deixe esfriar.
7. Para o recheio, em uma vasilha, misture o queijo, o milho e o orégano.
8. Abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque o recheio e feche modelando um palitinho.
9. Passe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
10. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
11. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Buraco quente aberto

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picados
• 500g de carne moída
• 1 envelope de caldo de carne em pó
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 4 pães franceses cortados ao meio no comprimento
• 150g de queijo mussarela ralado

Modo De Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. 
2. Junte o tomate e refogue por 2 minutos. 
3. Adicione a carne, o caldo de carne, a azeitona e refogue por 5 minutos ou até secar. 
4. Polvilhe a farinha e mexa até engrossar levemente. 
5. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. 
6. Deixe amornar. 
7. Divida a carne entre as metades de pães sem o miolo e coloque em uma fôrma, um ao lado do outro. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. 
8. Retire e sirva em seguida.

Biscoitinhos de Castanha do Cajú

INGREDIENTES

• 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 150 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de açúcar
• 100 gramas de castanha do cajú picada
• 2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

1. Aquecer o forno em temperatura baixa (150ºC). 
2. Untar dois tabuleiros grandes com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. 
3. Misturar todos os ingredientes com as mãos. 
4. Formar bolinhas e colocar no tabuleiro afastadas umas das outras, para não grudar. 
5. Amassar levemente com um garfo e levar ao forno até amorenar levemente (cerca de 10 minutos). 
6. Deixar esfriar no tabuleiro.
7. Obs:
8. Rende cerca de 40 biscoitos.

Pão com Linguica

INGREDIENTES

• 2 envelopes de fermento biológico
• 2 xícaras de leite morno
• 6 xícaras de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 ovos
• 500 gramas de linguica
• 4 colheres de sopa de manjericão picado
• 4 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de chá de sementes de erva doce
• 2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de preparo

1. Dissolver o fermento no leite. 
2. Misturar com a farinha, ovos e 3 colheres de azeite. Sovar por cerca de 10 minutos e, se precisar, acrescentar mais farinha. 
3. Colocar em uma vasilha untada com azeite e cobrir com pano seco. 
4. Deixar descansar por 1 hora. 
5. Cortar a linguca em fatias finas ou picar a linguica. 
6. Misturar com o manjericão, cebola, erva doce e 3 colheres de azeite. 
7. Misturar na massa que já descansou. 
8. Untar uma forma para pudim com azeite e salpicar com o sal grosso. 
9. Colocar a massa, cobrir com um pano e deixar por 30 minutos. 
10. Levar ao forno por 40 minutos.

Hot Dog Creamy

INGREDIENTES

• 1 Pacote de pão para cachorro quente
• 1 Pacote de salsicha
• 1 Lata de molho de tomate
• 2 Tomates maduro
• 1 Cebola Picada
• 2 dentes de Alho
• 1 Cenoura Grande Ralada
• Maionese
• Ketchup
• Mostrada
• Batata Palha
• Creme de cebola para engrossar o molho
• 1 Caixinha de Creme de Leite
• Queijo Muçarela

Modo de preparo

1º - Em uma panela refolgue a cebola picada, o alho e a salsicha.
2º - Adicione os tomates picado e o molho pronto.
3º - Coloque 1 colher de sopa de ketchup e outra de mostarda. Adicione o creme de cebola para engrossar o molho e, por último, adicione o creme de leite.
Para montar o cachorro-quente:
1º - Misture a cenoura ralada com a maionese.
2º - No pão, coloque o molho de salsicha, a cenoura ralada com maionese, o queijo mussarela embaixo do molho quente para poder derreter bem, e, por último, a batata palha.

Tapioca de Carne Seca com Queijo

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Polvilho doce
• 120 Mls Água
• 1 Colher de chá Chá queijo parmesão
• 4 Xicara de chá Carne seca desfiada
• 4 Colher de Sopa Requeijão cremoso
• 100 Gramas Queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Massa:

Misture o polvilho com a água aos poucos e vá esfregando com as mãos, o ponto dela é granulada e úmida, se necessário acrescente mais água.
Passe essa mistura pela peneira e reserve.
Em uma frigideira antiaderente espalhe a goma e frite de um lado e outro.
Reserve.

Recheio:

Misture todos os ingredientes de forma bem homogênea e coloque no meio da tapioca.
Sirva!.

Rocambole de Morango Diet

INGREDIENTES

• 5 Unidade Ovos com claras separadas
• 5 Colher de Sopa Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 300 Gramas Morangos picados
• 1 Xicara de chá Água
• 1 Colher de Sopa Amido de milho
• 3 Unidade Gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, batendo até clarear. 
2. Junte o adoçante dietético e bata mais um pouco. 
3. Tire da batedeira e acrescente a farinha e o fermento aos poucos. 
4. Unte uma assadeira retangular com a margarina light e polvilhe com farinha. 
5. Despeje a massa. 
6. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 15 minutos não deixe dourar. 

Recheio: 

1. Leve uma panela ao fogo, com os morangos picados, a essência de baunilha, a água, a maisena e o adoçante. 
2. Mexa sem parar até engrossar. 
3. Desenforme o bolo sobre um pano úmido e espalhe o recheio, acerte as bordas. 
4. Enrole, com auxílio do pano. 
5. Decore com morangos inteiros e polvilhe açúcar de confeiteiro..

Croque de Mortadela

INGREDIENTES

• 2 Unidade Fatias de pão de miga
• 10 Gramas Manteiga de ervas
• 40 Gramas Cream cheese
• 200 Gramas Mortadela
• 100 Gramas Queijo gruyere ralado grosso
• 1 Unidade Ovo
• 30 Gramas Creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Pincele a manteiga de ervas nas duas faces externas do pão. 
2. A metade do cream chesse, passe nas faces internas do pão. 
3. Numa frigideira anteaderente, faça um ovo mexido mole. 
4. Em camadas coloque sobre uma das fatias do pão a mortadela e o ovo mexido. 
5. Feche com a outra fatia. 
6. Passe o restante do cream chesse, cubra com queijo gruyere misturado com creme de leite fresco e leve para gratinar..

Hamburguer do Gordo

INGREDIENTES

• 1 Unidade Hamburguer sabor calabresa
• 1 Unidade Hamburguer bovino
• 5 Unidade Folhas de rúcula
• 4 Unidade Fatias de tomate
• 4 Unidade Fatias de cebola roxa
• 4 Unidade Fatias de queijo prato derretido
• 4 Colher de Sopa Maionese
• 2 Colher de Sopa Mostarda
• 1 Colher de sobremesa Cebolinha verde picadinha
• 1 Unidade Pão de hamburguer

Modo de preparo

1. Grelhe os hamburgueres e reserve. 
2. Faça uma mistura com maionese, mostarda e cebolinha verde. 
3. Passe essa mistura em um pão de hamburger nas duas fatias. 
4. Monte o lanche acomodando os ingredientes na seguinte ordem: rúcula, tomate, cebola, hamburguer de calabresa, hamburguer bovino e queijo derretido. 
5. Sirva com batatas fritas. 
6. Cortar o lanche na diagonal e bom apetite!!!.

Patê de Atum

INGREDIENTES

• 1 Unidade Pimentão Verde picadinho
• 1 Unidade Pimentão Vermelho picadinho
• 1 Maço Cheiro-verde batidinho
• 1 Unidade Lata de Atum amassado
• 300 Gramas Maionese

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um refratário, coloque para gelar por alguns segundos. 
2. Sirva com toradas ou bolachas salgadas.

Panqueca 4 Queijos

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá LEITE
• 2 Xicara de chá FARINHA DE TRIGO
• 2 Unidade OVOS
• 1 Colher de café FERMENTO

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata 2 xícaras (chá) de leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal, 2 colheres (sopa) de azeite e o alho.
2. Unte levemente uma frigideira pequena antiaderente. 
3. Faça as panquecas e doure dos dois lados. 
4. Reserve. 
5. Faça o recheio: em um recipiente misture os queijos, o requeijão, o restante do leite e misture bem até formar uma pasta. 
6. Recheie as panquecas e ponha-as em um refratário untado.
7. Prepare o molho: misture a salsa, o restante do azeite e o sal. 
8. Regue com o molho as panquecas e leve ao forno durante 15 minutos para aquecê-las. 
9. Sirva em seguida..

Panqueca de Banana

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá farinha de trigo

Modo de preparo

1. No liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela, a banana e a margarina. 
2. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro. 
3. Faça as panquecas e doure bem dos dois lados. 
4. Sirva quente com lascas de amêndoa e mel. 
5. Dica: Substitua as lascas de amêndoa por raspas de casca de limão..

Cachorro Quente Deli Deli

INGREDIENTES

• 10 Unidade pão carteira
• 500 Gramas carne moída
• 10 Unidade salsicha
• 1 Xicara de chá cenoura ralada
• 1 Xicara de chá milho verde
• 1 Xicara de chá batata palha
• 10 Colher de Sopa ketchup
• 10 Colher de Sopa Maionese

Modo de preparo

1. Carne moída: aqueça uma panela, quando já estiver quente adicione a carne fique mexendo ate ela mudar a cor. depois tempere-a com pimenta do reino, colorau,caldo de carne, cebola ralada, tomate e pimentão picado. a quantidade vai ser ao seu gosto e a depender da quantidade de carne. obs.: não adicione água. assim q sentir q já esta cozinhada adicione as salsichas cortadas em rodelas e meia xícara de água. deixe mais 5 min. e pronto! agora é a vez da montagem: abra o pão, coloque sua carne que está integrada a salsicha, coloque a cenoura em cima, em seguida o milho e a batata e cubra com molho de ketchup e maionese. se quiser pode polvilhar com um pouquinho de queijo ralado. fica muito saboroso..

BOLINHO DE SALPICÃO

INGREDIENTES

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 2 cenouras grandes raladas
• 200 g de presunto picado
• azeitonas picadas a gosto
• maionese a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o peito de frango com o milho, a ervilha, as cenouras raladas, o presunto picado e as azeitonas picadas.
2. Em um recipiente à parte, misture a pimenta-do-reino na maionese.
3. Despeje a maionese por cima dos outros ingredientes e misture bem.
4. Acerte o sal.
5. Cubra o salpicão com papel-filme e leve para o congelador por 1 hora.
6. Em seguida, com ajuda de uma concha de sorvete, forme pequenas bolas de salpicão congelado.
7. Passe-as na farinha de trigo, depois nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
8. Passe nos ovos e na farinha de rosca novamente para garantir uma casquinha supercrocante!
9. Por último, frite em óleo bem quente.
10. O ideal é usar sobras de salpicão. Você também pode rechear as bolinhas com cubinhos de queijo, fica incrível!
11. Na hora de servir, não esqueça dos molhos para acompanhar! Confira no TudoGostoso as receitas de barbecue caseiro, ketchup de goiaba, maionese temperada, mostarda doce e muito mais!

ROSQUINHA DE CREME DE LEITE

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de farinha de trigo com fermento
• 2 copos (americano) de açúcar
• 1 copo (americano) de leite
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de creme de leite
• coco ralado a gosto
• gema para pincelar
• açúcar cristal para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, quebre os ovos, um de cada vez, e bata-os com um garfo.
2. Acrescente a manteiga e misture.
3. Peneire o açúcar e o sal e continue a misturar.
4. Acrescente o leite e o creme de leite e misture bem.
5. Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, misturando com as mãos.
6. Misture a massa até desgrudar dos dedos e da vasilha. Caso ainda esteja grudando após acrescentar toda a farinha, adicione mais um pouco até atingir o ponto.
7. Adicione o coco ralado a gosto.
8. Junte uma assadeira com manteiga.
9. Separe pequenas porções da massa e modele-as em formato de rosquinhas.
10. Coloque as rosquinhas na assadeira.
11. Passe a gema do ovo sobre cada rosquinha com auxílio de um pincel.
12. Se desejar, polvilhe açúcar cristal por cima.
13. Leve para assar em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 40 minutos.
14. Aproveite essas deliciosas rosquinhas!

CACHORRO-QUENTE COM BATATA PALHA CASEIRA

INGREDIENTES

Molho do cachorro-quente

• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 4 xícaras de molho de tomate
• salsichas pré-cozidas a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• um fio de óleo
• pão de cachorro-quente
• Batata palha caseira
• 4 batatas descascadas
• óleo quente
• sal a gosto

Modo de preparo

Molho do cachorro-quente

1. Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Em seguida, acrescente a salsinha picada, o molho de tomate, as salsichas pré-cozidas (você pode adicioná-las tanto inteiras quanto cortadas em rodelas), o sal a a pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture tudo e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos.

Batata palha caseira

1. Enquanto o molho cozinha, hora de fazer a batata palha!
2. Com um ralador, na parte mais grossa, rale as batatas já descascadas.
3. Em seguida, divida-a em porções e, com o auxílio de uma escumadeira, coloque uma porção por vez para fritar em óleo quente.
4. Assim que estiverem douradas, retire do óleo e coloque sobre um papel-toalha para esfriar e secar.

BOLINHOS DE CHUVA

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata o açúcar com os ovos e junte os demais ingredientes
2. Em uma panela, esquente o óleo e frite às colheradas em fogo baixo
3. Depois de frito, passe os bolinhos em açúcar com canela

WHOOPIE PIE

INGREDIENTES

Massa

• 1 e 2/3 de xícara de chá de farinha de trigo
• 200 ml de leite integral
• 2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 8 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Recheio

• 1 xícara de açúcar cristal
• 90 ml de água
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 2 claras

Modo de preparo

Massa

1. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar.
2. Acrescente o ovo e acrescente, aos poucos, o leite.
3. Coloque a farinha de trigo e depois o chocolate em pó.
4. Bata até que fique uma mistura homogênea.
5. Adicione o bicarbonato e a essência de baunilha e bata mais.
6. Coloque a massa em um saco de confeitar. Se não tiver saco de confeitar, utilize uma colher.
7. Em uma forma com papel-manteiga, coloque porções pequenas da massa, dando espaço entre elas.
8. Leve ao forno baixo por cerca de 10 minutos ou até que eles fiquem dourados.

Recheio

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, a água e a glucose.
2. Mexa até que se forme uma calda rala.
3. Bata as claras na batedeira.
4. Quando elas estiverem em neve, adicione a calda e bata até que fique firme.

CANJICA COM AMENDOIM

INGREDIENTES

• 250 g de milho para canjica
• 2 litros de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 2 xícaras de leite
• 5 cravos da Índia
• 3 canelas em pau
• 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
• canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Deixe o milho para canjica de molho na água de um dia para o outro.
2. Coloque na panela de pressão e cozinhe por meia hora ou até que esteja macia.
3. Coloque em outra panela, acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.
4. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
5. Acrescente o leite condensado e mexa para não grudar por mais 10 minutos.
6. Desligue quando estiver cremosa.
7. Acrescente o amendoim, passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.