Bolo de Coalhada

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 2 xícaras de leite azedo (ao natural ou com adição de suco de limão)

Modo De Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha peneirada com o fermento e, por fim, o leite azedo. 
2. Bata até misturar (ficará com aspecto talhado).
3. Despeje em fôrma tipo pudim, grande, untada e enfarinhada. Asse a 230°C por aproximadamente 45 minutos. 
4. Teste o cozimento com palito e retire do forno assim que aprontar. 
5. Solte as beiradas com uma faca e desenforme. 
6. Sirva com café e acompanhado de nata ou geleia.
7. PS: Este bolo fica naturalmente meladinho, principalmente na crosta superior, uma gostosura!

Bolo diferente

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maisena
• 150 ml de leite
• 100 g de margarina
• 1 colher (sopa) não cheia de fermento em pó
• 1 pão de massa doce de 120 g (pão para cachorro-quente)
• Calda de compota suficiente para embeber todo o pão

Modo De Preparo

1. Bata os ovos com o açúcar e a margarina derretida, junte a farinha peneirada com a maisena e o fermento. 
2. Adicione o leite e bata até misturar.
3. Corte o pão em cubinhos não muito pequenos. 
4. Coloque numa vasilha e despeje a calda, aos poucos, misturando delicadamente para não desfazê-los. 
5. Misture-os à massa do bolo. 
6. Coloque em fôrma tipo pudim, média, previamente untada e enfarinhada. 
7. Asse a 230°C por aproximadamente 40 minutos. 
8. Teste o cozimento com um palito (deve sair seco) e espere amornar. 
9. Solte as bordas com uma faca e desenforme. 
10. A superfície superior fica toda irregular devido aos cubinhos de pão. 
11. Ao cortar, verá que a calda fica mais concentrada no fundo e que conserva o sabor.

Bolo Red Velvet

Ingredientes

Massa

• 100ml de leite aquecido
• 45g de manteiga (3 colheres de sopa)
• 20g de chocolate em pó peneirado (2 ½ colheres de sopa)
• 1.5 colher (sopa) ½ de corante vermelho em gel (30 g)
• 4 ovos
• 270g de açúcar (1 + ¼ de xícara de chá cheia)
• 0.5 colher (chá) de vinagre branco
• 210g de farinha de trigo peneirada (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
• 0.5 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Ingredientes

Recheio

• 350g de cream cheese amolecido (1 ½ xícara de chá)
• 150g de manteiga amolecida (¾ xícara de chá)
• 675g de açúcar de confeiteiro peneirado (4 ½ xícaras de chá)
• 0.5 colher (café) de essência de baunilha
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água
• Frutas vermelhas a gosto

Modo De Preparo

Massa

1. Coloque em uma panela 100 ml de leite aquecido, 45 g de manteiga, 20 g de chocolate em pó peneirado e leve ao fogo médio até derreter a manteiga.
2. Assim que derreter a manteiga apague o fogo, adicione 1 ½ colher (sopa) de corante vermelho em gel, misture e reserve.
3. Em uma batedeira coloque 4 ovos e bata bem até dobrar de volume.
4. Adicione 270 g de açúcar, ½ colher (chá) de vinagre branco e bata por mais 3 minutos.
5. Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos, 210 g de farinha de trigo peneirada e ½ colher (sopa) de fermento em pó peneirado e misture delicadamente para não perder o volume da massa.
6. Junte em fio no creme com corante (reservada acima) e misture delicadamente até incorporar.
7. Despeje a massa em uma forma (24 cm de diâmetro) forrada no fundo com papel-manteiga (Dica: cole o papel-manteiga no fundo da forma untando com manteiga) e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
8. Retire do forno e reserve.

Modo De Preparo

Recheio

1. Na batedeira coloque 335 g de cream cheese amolecido, 150 g de manteiga amolecida e bata em velocidade alta até ficar cremoso (cerca de 40 segundos).
2. Junte 675 g de açúcar de confeiteiro peneirado, ½ colher (café) de essência de baunilha e bata rapidamente até misturar (40 segundos).
3. Com a batedeira ainda ligada, adicione em fio 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12 g) hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água.
4. Desligue a batedeira e reserve a mistura na geladeira.

Modo De Preparo

Montagem

1. Retire o recheio da geladeira e separe 1 xícara (chá) para a cobertura. O restante do recheio divida em 2 partes iguais. Reserve.
2. Com uma faca corte o bolo em 3 discos no sentido da largura.
3. Coloque um disco no centro de um prato, e com o auxílio de um saco de confeiteiro cubra totalmente este disco de massa com uma camada de recheio.
4. Coloque outro disco de massa sobre o recheio e novamente, com o auxílio de um saco de confeiteiro, cubra totalmente este outro disco de massa com outra camada de recheio.
5. Cubra com o último disco de massa e decore o bolo com aquela xícara (chá) de recheio reservada.
6. Decore com frutas vermelhas e sirva em seguida.

Bolo de Musse de Chocolate

Ingredientes

• 120g de de farinha de trigo peneirada (¾ xícara de chá)
• 30g de cacau em pó peneirado (1/3 xícara de chá)
• 150g de açúcar peneirado (¾ xícara de chá)
• 80ml de óleo (1/3 xícara de chá)
• 80ml de leite (1/3 xícara de chá)
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 500g de creme de leite fresco (2 xícaras de chá)
• 6 gemas
• 50g de açúcar (¼ xícara de chá)
• 400g de chocolate meio amargo picado (3 xícaras de chá)

Modo De Preparo

1. Em uma tigela, coloque 120 g de farinha de trigo, 30 g de cacau em pó, 150 g de açúcar, 80 ml de óleo, 80 ml de leite, 1 ovo, 1 colher (chá) de fermento em pó e misture bem.
2. Transfira para uma assadeira quadrada de fundo falso, somente com o fundo untado e enfarinhado. Espalhe a massa e leve ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos.
3. Retire do forno e reserve.
4. Coloque em uma panela 500 ml de creme de leite fresco, 6 gemas, 50 g de açúcar, misture com o batedor de arame e leve ao fogo baixo mexendo sem parar por +/- 7 minutos até ficar com consistência cremosa.
5. Apague o fogo, junte 400 g de chocolate meio amargo picado e mexa até derreter.
6. Distribua na assadeira com o bolo assado, espalhe bem para ficar uniforme e leve à geladeira por 5 horas ou até servir.

Bolo de sorvete sensação

Ingredientes

• 2 litros de sorvete de chocolate
• 170 gramas de chocolate ao leite crocante
• 1 litro de sorvete de morango
• 1 xícara de morango
• calda de chocolate a gosto

Modo De Preparo

1. Misture o sorvete de chocolate com o chocolate picado.
2. Misture o sorvete de morango com os morangos picados.
3. Numa forma com furo central, faça uma camada com o sorvete de chocolate.
4. Depois, coloque o sorvete de morango e o restante do sorvete de chocolate.
5. Leve ao congelador por 2 horas.
6. Acrescente calda a gosto e sirva.

Bolo de chocolate e coco com ameixa

Ingredientes

• 4 ovos (médios)
• 100 g de ameixas secas sem caroço
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou de girassol
• 3 colheres sopa de cacau em pó
• 100 g de chocolate meio amargo
• 150 g de coco desidratado sem açúcar
• ½ colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento químico instantâneo
• Óleo para untar a forma
• Cobertura: Opcional
• ¾ xícara de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (70% cacau)

Modo De Preparo

1. Aqueça o forno a 180C.
2. Unte com óleo uma forma de aproximadamente 23 cm e com furo no centro.
3. Na jarra do liquidificador coloque os ovos, as ameixas secas, o leite de coco, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Bata a mistura até que os pedaços da ameixa estejam totalmente triturados, então adicione o cacau e bata o suficiente para obter uma mistura homogênea.
4. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no microondas.
5. Em um bowl médio despeje a mistura que foi batida no liquidificador, adicione o chocolate derretido e misture bem usando um fouet (batedor de arame).
6. Em seguida acrescente o coco e o extrato de baunilha e misture.
7. Adicione o fermento, misture bem e despeje a massa de bolo na forma preparada.
8. Leve para assar a 180C por aproximadamente 30 minutos.
9. Retire o bolo do forno e deixe amornar para retirar da forma.
10. Cobertura: Coloque os ingredientes em uma panela e ferva em fogo baixo até obter uma calda levemente cremosa.
11. Coloque o bolo em um prato e regue com a calda de chocolate. 

Bolo gelado de laranja

Ingredientes

• 3 unidades de ovo
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 5 unidades de Laranja espremidas
• 2 caixas de flan sabor baunilha
• 4 unidades de clara de ovo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• frutas frescas para decorar

Modo De Preparo

1. Bata os 3 ovos com 4 colheres (sopa) de açúcar na batedeira.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata mais.
3. Retire da batedeira e junte o fermento mexendo lentamente.
4. Despeje em uma assadeira e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC) até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
5. Retire do forno e regue com o suco de laranja o bolo ainda quente. Reserve.
6. Prepare o flan de acordo com as instruções da embalagem.
7. Despeje sobre o bolo e deixe esfriar.
8. Bata as claras em neve, acrescente 8 colheres (sopa) de açúcar e a baunilha e bata até formar um merengue.
9. Decore o bolo frio com o merengue e as frutas frescas e leve à geladeira por 3 horas.
10. Sirva gelado.

BOLO DE PALHA ITALIANA

INGREDIENTES

• 280 g de chocolate
• 3 pacotes de biscoito maisena
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• leite para molhar os biscoitos

Modo de preparo

1. Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite sem soro, o chocolate picado (ou achocolatado em pó) e a manteiga e misture até obter o ponto de brigadeiro.
2. Em seguida, em um recipiente, coloque o leite e vá molhando os biscoitos.
3. Em uma forma de fundo falso, forre o fundo colocando os biscoitos um ao lado do outro (se for necessário, quebre os biscoitos para preencher o canto da forma).
4. Logo após, adicione por cima da camada de biscoitos uma camada de brigadeiro.
5. Vá intercalando as camadas entre biscoito e brigadeiro até preencher toda a forma, finalizando com uma última camada de brigadeiro.
6. Leve à geladeira até ficar firme.
7. Quando o bolo estiver firme, desenforme-o e decore com biscoitos de maisena triturados.
8. Sirva gelado e bom apetite!

Dica

Quer deixar esse bolo de palha italiana ainda mais gostoso? Nossa dica é adicionar um chantili por cima do bolo (quando ele já estiver firme e gelado)! Aqui no TudoGostoso, você pode conferir como fazer um delicioso chantili que não derrete.

E a outra dica é: se você não gosta de sobremesas doces demais, procure optar por chocolate amargo. O sabor do bolo ficará igualmente gostoso!

Bolo de Tapioca Cremoso

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Tapioca
• 3 Xicara de chá Leite
• 1 Xicara de chá Leite de coco
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Unidade Ovos
• 1 Colher de sobremesa Manteiga sem sal
• 1 Xicara de chá Açúcar refinad

Modo de preparo

1. Deixe a tapioca no leite por 3 horas. 
2. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, a manteiga, o leite condensado, o açúcar e o leite de coco. 
3. Misture bem, unte uma forma refratária com manteiga e leve ao forno até ficar dourado.
4. Deixe esfriar e sirva. 
5. Decore com coco ralado ou como preferir..

BOLO ZEBRA

INGREDIENTES

• 300 g de açúcar
• 375 g de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 6 ovos

Modo de preparo

1. Comece a receita separando as gemas das claras.
2. Bata as claras até que elas comecem a espumar.
3. Adicione metade do açúcar e continue batendo até ficar em pico duro.
4. Reserve.
5. Em seguida, bata as gemas com o que sobrou do açúcar até dobrar de tamanho, ficando um creme bem clarinho.
6. Ainda com a batedeira ligada, adicione a água e bata até espumar levemente.
7. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados.
8. Misture bem até incorporá-los.
9. Adicione o óleo e misture rapidamente até obter uma massa homogênea.
10. Desligue a batedeira e, com ajuda de um fouet, acrescente as claras em neve à massa.
11. Misture delicadamente, de baixo para cima e de fora para dentro, até que tudo tenha se misturado.
12. Divida a massa em duas tigelas e, em uma delas, acrescente o chocolate em pó peneirado. Misture bem.
13. Em uma forma untada e coberta com papel-manteiga, despeje 1 concha de massa branca bem no meio e por cima coloque a mesma quantidade de massa de chocolate.
14. Repita esse processo até terminar as massas.
15. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 50 minutos.
16. Está pronto o seu bolo zebra!

Bolo de Coco

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Leite
• 3 Colher de Sopa Margarina
• 2 Xicara de chá Farinha de Trigo
• 2  Xicara de chá Açúcar
• 1 Xicara de chá Farinha "Polentinha"
• 1 Xicara de chá Coco Ralado
• 1 Colher de SopaFermento e Pó

Modo de preparo

01.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos..
02.Despeje em uma forma com furo no meio untada e polvilhada..
03.Leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC) Por 40 minutos..

BOLO DE PAMONHA CREMOSO

INGREDIENTES

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de milho-verde
• 240 ml de leite
• 1 lata de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento em pó.
2. Em seguida, bata tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
3. Quando atingir esse ponto, desligue o liquidificador, acrescente o fermento em pó e misture tudo com o auxílio de uma espátula.
4. Agora basta despejar a massa em uma forma untada e levar para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos.
5. Assim que estiver pronto, retire do forno e espere esfriar para, então, desenformar. Sirva em seguida e bom apetite!

Bolo de Açaí

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 200 Gramas Manteiga sem sal
• 5 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Xicara de chá  Polpa de açaí derretida
• 100 Mls Xarope de guarana

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180º por 30 minutos. 
2. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme. 
3. Junte os ovos um a um. 
4. Misture a farinha de trigo com o fermento e uma pitadinha de sal. 
5. Coloque na batedeira aos poucos. 
6. Adicione o açaí e o guaraná e bata por 30 segundos. 
7. Coloque em forma untada. 
8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até enfiar palitinhos e eles saírem sequinhos..

Amor aos Pedaços

• 

• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Xicara de chá Açúcar refinado
• 4 Mls Ovos
• 1 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 350 Gramas Açúcar refinado
• 1 Unidade Coco ralado
• 1 Unidade Abacaxi
• 3 Unidade Ovos

Modo de preparo

1. Misturar tudo. 
2. Abrir com o rolo e dividir em duas partes. 
3. Recheio: Passar o abacaxi no liquidificador. 
4. Acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo até secar o cado. 
5. Forrar o tabuleiro com a massa, colocar o recheio e cobrir com a outra parte da massa. 
6. Assar. 
7. Cortar em quadrados. 
8. Passá-los no açúcar com canela..

Bolo Pedindo Bis

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 100 Mls Óleo
• 1 Xicara de chá Chocolate em pó
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Xicara de chá Água fervente
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Vidro de leite de coco
• 1 Unidade Vidro de leite integral (mesma medida do leite de coco)
• 1 Unidade Coco pequeno ralado grosseiramente
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 3 Colher de Sopa Chocolate em pó
• 2 Colher de Sopa Margarina

Modo de preparo

1. Massa: Bata todos os ingredientes na batedeira, adicionando todos os ingredientes na sequência descrita acima. 
2. Leve ao forno em forma untada com margarina e farinha de trigo, em forno médio, por aproximadamente 30 minutos ou até espetar o palito e não grudar. 
3. Recheio:Leve todos os ingredientes em uma panela grande ao fogo, mexendo sempre ate que o recheio obtenha consistência e cremosidade, o tempo é aproximadamente de 10 a 15 minutos, mas só retire do fogo quando os leites da receita engrossarem. 
4. Cobertura: Leve ao fogo, em temperatura baixa, mexendo sem parar até que desgrude do fundo da panela. 
5. Eu costumo fazer no micro ondas, na função de brigadeiro se o seu tiver. 
6. Caso seu micro ondas não tenha a tecla brigadeiro, coloque 3 minutos em potência média ou 50%, mexa bem e coloque mais 3 minutos. 
7. Coloque o brigadeiro bem quentinho ainda, espalho por cima e nas laterais. 
8. Em seguida já vá colocando o Biscoito para grudar. 
9. Use a sua criatividade na hora de decorar. .

Bolo Romeu e Julieta

INGREDIENTES

• 5 Unidade Ovos
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 200 Gramas Manteiga sem sal
• 1 Xicara de chá Leite
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Xicara de chá Queijo meia cura ralado
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 200 Gramas Goiabada cortada em cubos pequenos
• 300 Gramas Goiabada
• 150 Mls Água

Modo de preparo

1. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar por 10 minutos, baixe a velocidade da batedeira e junte a farinha e o leite aos poucos. 
2. Retire da batedeira. 
3. Junte o queijo e o fermento, por último a goiabada e as claras em neve. 
4. Leve para assar em forno 180 graus pré-aquecido por volta de 35 a 40 minutos. 
5. Desenforme depois de frio e coloque a goiabada derretida. 
6. Decore como preferir!.

Bolo Frutado

INGREDIENTES

• 1 Xicara de chá Leite
• 2 Xicara de chá Açúcar refinado
• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 100 Gramas Manteiga sem sal
• 3 Unidade Ovos (claras batidas em neve)
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 250 Gramas Doce de leite

Modo de preparo

1. Massa Bata as claras em neve e reserve. 
2. Em seguida, bata as gemas com o açúcar e a margarina até que vire um creme.
3. Na batedeira vá alternando aos poucos entre o leite e a farinha de trigo. 
4. Depois misture o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente. 
5. Coloque a mistura numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. 
6. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura de 180ºC durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o palito saia limpinho. 
7. Montagem Após o bolo esfriar corte-o ao meio e recheei-o com o doce de leite (pode ser também outro recheio do seu gosto). 
8. Depois cubra o bolo com o chantilly e decore as bordas superior e inferior com o bico pitanga nº 22. Aperte o saco de confeiteiro até conseguir uma concha, pare de apertar e puxe-o de maneira a compor uma sequência de conchas.
9. Para finalizar a sua decoração encha o topo do bolo com as frutas que mais gostar.
10. Lembre-se que quanto mais coloridas forem as frutas melhor será o efeito visual – use uvas verdes, roxas, morangos, kiwis e tudo mais que você desejar..

Bolo Vulcão de Chocolate

INGREDIENTES

• 3 Unidade Ovos
• 1 Xicara de chá Açúcar
• 1 Xicara de chá Chocolate em pó
• 1 Pitada Sal
• 1 Xicara de chá Água fervente
• 1 Xicara de chá Óleo
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de chá Essência de baunilha
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 4 Xicara de chá Ganache de chocolate

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, acrescente o óleo aos poucos com a batedeira em movimento. 
2. Adicione os secos, volte a bater e acrescente aos poucos a água fervente. 
3. Por último, adicione a essência de baunilha e mexa delicadamente. 
4. Asse em assadeira redonda com furo no meio, untada, em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos. 
5. Reserve até esfriar. 
6. Montagem: Coloque o bolo no prato onde irá servir e, então, cubra todo o bolo com parte da ganache ao leite e reserve outra parte para encher toda a cavidade central do bolo. 
7. Decore com chocolate granulado. 
8. Na hora de servir, corte o primeiro pedaço e deixe que todo o recheio escorra pelo prato para que lembre um vulcão em erupção. 
9. Sirva com a ganache levemente aquecida..

BOLO DE CENOURA INTEGRAL

INGREDIENTES

Massa

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Brigadeiro low carb

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 3 a 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee (opcional)
• uma pitada de sal

Modo de preparo

Massa

1. Em um liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo e bata bem em velocidade alta até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.
2. Em um recipiente à parte, misture bem a farinha de trigo integral com o fermento em pó.
3. Em seguida, vá misturando a massa do liquidificador à mistura da farinha com fermento, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa formada em uma forma untada e polvilhada com açúcar mascavo e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Brigadeiro low carb

1. Em uma panela, coloque o creme de leite, o cacau em pó, o sal, o adoçante culinário e a manteiga ghee, e misture muito bem até ficar homogêneo.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e vá mexendo sem parar até a mistura atingir o ponto de brigadeiro — ou seja, quando começar a soltar do fundo da panela.
3. Prontíssimo! Agora é só despejar a calda de brigadeiro low carb sobre o bolo, após desenformá-lo, e se deliciar com esse bolo!

BOLO DE PÉ DE MOLEQUE

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de amendoim torrado e triturado
• 1 kg de massa de mandioca lavada e peneirada
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 5 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de cravo triturado
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de erva-doce triturada
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e o sal até dobrar de tamanho e ficar um creme clarinho.
2. Desligue a batedeira e adicione a massa de mandioca. Misture bem com um fouet até ficar homogêneo.
3. Em seguida, ligue a batedeira novamente e acrescente o leite de coco.
4. Aos poucos, adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente e bata bem.
5. Acrescente a erva-doce triturada, o cravo, a canela e o café.
6. Por último, adicione o amendoim triturado e misture bem até incorporá-lo à massa.
7. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 60 minutos.
8. Para saber se está pronto, faça o teste do palito.
9. Espere esfriar para desenformar.
10. Decore com pedaços de castanhas e amendoins.