Dobradinha

INGREDIENTES

• 600 Gramas Bucho bovino cozido cortado em cubos
• 4 Xicara de chá Água
• 1 Xicara de chá Feijão branco cozido
• 1 Colher de chá Pimenta dedo de moça picadinha
• 1 Unidade Cebola média picadinha
• 2 Unidade Dentes de alho
• 1 Unidade Cubo de caldo de carne
• 3 Unidade Tomates médios picadinhos
• 2 Unidade Ovos cozidos

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, ferva a água com o caldo de carne e temperos a gosto. 
2. Acrescente o feijão branco, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. 
3. Depois de cozido, junte o bucho (já cozido), a cebola, o alho, a pimenta e os tomates. 
4. Verifique o sabor e acrescente mais temperos se, necessário. 
5. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada (sem a pressão) por 10 minutos ou até o caldo engrossar. 
6. Acrescente os ovos cozidos. Retire do fogo e passe para uma travessa. 
7. Salpique a salsinha e sirva em seguida..