Salada de Manga com Cebola

Ingredientes

• 1 cebola roxa em fatias
• 2 mangas Palmer firmes
• 1/2 xícara de chá de amêndoas em lâminas
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• Salsa
• Azeite
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão

Modo De Preparo

1. Ferva a cebola em fatias na água quente e depois lave na água fria em uma peneira e deixe escorrer.
2. Corte as mangas em tiras largas ou em cubos. 
3. Reserve.
4. Em uma frigideira com manteiga adicione as amêndoas até dourar.
5. Monte a salada com a manga, cebola e amêndoas. 
6. Tempere com limão, sal e azeite. 
7. Decore com salsa e pimenta rosa (opcional).