Omelete de frango

Ingredientes

• 4 ovos batidos
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (café) de ervas finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 colheres (sopa) de ervilha em conserva escorrida
• 4 colheres (sopa) de milho verde em conserva escorrido
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo De Preparo

1. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga. 
2. Refogue a cebola e o alho por 3 minutos. 
3. Adicione o frango, o tomate, a ervilha e o milho. 
4. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e reserve.
5. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite e as ervas finas. 
6. Tempere com sal e pimenta. 
7. Em uma frigideira antiaderente média, em fogo médio, espalhe metade da mistura de ovos. 
8. Deixe firmar e vire.
9. Deixe firmar do outro lado e espalhe metade do recheio. 
10. Polvilhe com metade da mussarela e dobre a omelete ao meio, deixando que derreta a mussarela.
11. Repita o procedimento com o restante da massa e do recheio, fazendo mais uma omelete. .
12. Sirva em seguida, se desejar, decorada com folhas de alface.