Mousse de limão com farofa

INGREDIENTES

• 1/2 pacote de biscoito maria (100g)
• 3 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado
• 3 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 4 colheres (sopa) de suco de limão aquecido
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• Raspas de casca de limão para decorar

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o biscoito e o amendoim até triturar e transfira para uma vasilha. 
2. Adicione a margarina derretida e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. 
3. Reserve.
4. Bata no liquidificador o leite em pó, a água quente e o açúcar até obter textura de leite condensado.
5. Dissolva a gelatina no suco de limão, coloque no liquidificador junto com o creme de leite e bata para misturar.
6. Coloque um pouco de farofa no fundo das taças individuais e despeje o creme. 
7. Decore com raspas de casca de limão e leve à geladeira por 4 horas. Sirva.