Bolinho de arroz com pernil

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de pernil cozido ou assado desfiado
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo batido
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 12 tiras de queijo coalho
• Óleo para fritar

Modo De Preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o pernil, o leite, o ovo, o fermento, sal, pimenta e a farinha de trigo. 
2. Com as mãos, modele os bolinhos, passe pela farinha de rosca e espete em uma das extremidades 1 tira de queijo, deixando uma parte para fora. 
3. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.