Macarrão ao molho de frango

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo fetuccine (500g)
• Azeite de oliva para regar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 peitos de frango em cubos
• 2 envelopes de caldo de galinha em pó
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo De Preparo

1. Escorra, regue com azeite e reserve 1/2 xícara (chá) da água do cozimento.
2. Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o frango temperado com o caldo de galinha por 5 minutos.
3. Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos. 
4. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
5. Junte o brócolis e a água do cozimento reservada.
6. Assim que começar a ferver, desligue o fogo. 
7. Acrescente o cream cheese e misture até dissolver por completo.
8. Tempere com sal e pimenta.
9. Misture ao macarrão reservado, transfira para um refratário, polvilhe com queijo parmesão e sirva em seguida.