BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA

INGREDIENTES

2 pacotes de pão de forma

Para o recheio

• 2 peitos de frango
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado sem semente
• 1 dente de alho amassado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho
• azeitonas picadas a gosto
• champignon picado a gosto
• sal, salsinha e azeite a gosto
• 1/2 pote de maionese

Para cobrir

• 1/2 pote de maionese
• batata palha a gosto

MODO DE PREPARO

Remova as cascas dos pães e reserve.

Recheio

1. Na panela de pressão, leve os peitos de frango para cozinhar com água, sal e caldo de galinha por aproximadamente 30 minutos.
2. Depois, escorra a água e desfie o frango.
3. Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picada, o alho amassado e o tomate picado.
4. Quando começar a dourar, acrescente o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
5. Acrescente sal a gosto e desligue o fogo.
6. Adicione o milho, o champignon, a azeitona, o creme de leite e a maionese.

Misture bem e reserve.

Montagem

1. Forre um refratário com papel-alumínio.
2. Faça a primeira camada de pão de forma sem casca.
3. Espalhe um pouco de maionese, faça uma camada com o recheio e cubra com cenoura ralada.
4. Faça uma segunda camada com pão de forma sem casca e repita o processo de recheá-lo.
5. Monte o bolo salgado como se fosse um pavê até fechar ao todo do refratário.
6. Leve para a geladeira por aproximadamente 60 minutos.
7. Em seguida, desenforme cuidadosamente.
8. Cubra todo o bolo salgado com maionese e salpique batata palha a gosto.
9. Sirva gelado.

Você também pode acrescentar outros ingredientes da sua preferência como ervilhas, presunto picado e beterraba ralada.