Cuscuz Nordestino

INGREDIENTES

• 1/2 kg de camarão limpo
• 1 l de caldo de camarão
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 dente alho picado
• 1 cebola picada
• 2 ovos cozidos fatiados
• 1/2 xícara de azeitona picadas
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 xícara de farinha de milho amarela
• 1 tomate fatiado
• 1 de vidro leite de coco
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela refogue o alho, a cebola, molho de tomate, acrescente o camarão, azeitona, salsinha, pimenta, sal e leite de coco.
2. Deixe apurar.
3. Coloque a farinha de mandioca e a de milho e o caldo de camarão. Mexa tudo até dourar.
4. Em forma com buraco no meio, decore o fundo e a lateral com o ovo e o tomate.
5. Coloque a mistura.
6. Espere esfriar e desenforme.