Caldo de Mandioquinha com Gorgonzola

INGREDIENTES

• 2500 Gramas mandioquinha salsa
• 1 Unidade pequeno de queijo gorgonzola triturado
• 4 Unidade tabletes de caldo de carne
• 3 Unidade dentes de alho
• 2 Unidade latas de creme de leite

Modo de preparo

1. Cozinhar a mandioquinha na água (cobrindo toda a mandioca) com os 4 caldos de carne e os 3 dentes de alho cortados ao meio. 
2. Quando estiver bem macia colocar a mandioquinha no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bater. 
3. Adicionar a água do cozimento aos poucos para que não fique muito liquido, tem que ter uma textura cremosa, após bater toda a mandioquinha despejar em uma panela e colocar para ferver. 
4. Quando estiver bem quente adicione o gorgonzola triturado, mexa bem para o queijo não grudar no fundo. 
5. Acrescentar o creme de leite. 
6. Sirva com cheiro verde picado. .