Arrumadinho da Filó

INGREDIENTES

• 100 Gramas Linguiça calabresa
• 1 Unidade Tomate
• 1 Colher de Sopa Coentro
• 1 Unidade Cebola pequena
• 30 Gramas Bacon picadinho
• 3 Unidade Banana da terra
• 1 Colher de café Páprica picante
• 1 Colher de café Páprica doce
• 75 Mls Azeite de oliva

Modo de preparo

1. Retire a pele da linguiça calabresa e refogue com azeite, tomate, coentro e cebola. 
2. A parte, frite o bacon. 
3. Reserve. 
4. Em uma panela, cozinhe as bananas descascadas com uma quantidade suficiente de água, por aproximadamente 15 minutos. 
5. Escorra a água e amasse as bananas com o espremedor de batatas. 
6. Retorne as bananas amassadas a panela, acrescente 1 colher (sobremesa) de manteiga, 1/2 xicara (chá) de leite e sal a gosto. 
7. Leve ao fogo baixo e misture até ficar homogêneo. 
8. Acrescente as pápricas e o parmesão. 
9. Leve para gratinar. 
10. Arrume o prato a seu gosto colocando a calabresa, o bacon e o purê de bananas. 
11. Dica: sirva com bolinho de arroz. .