Almôndega de Peixe

INGREDIENTES

• 1 Unidade Pão frances
• 100 Mls Leite
• 800 Gramas Filé de pescada
• 2 Unidade Cebolas médias
• 2 Colher de Sopa Salsinha picadinha
• 2 Unidade Ovos batidos
• 2 Colher de Sopa Farinha de rosca
• 2 Unidade Alho
• 2 Colher de Sopa Azeite
• 2 Unidade Tomates sem pele e sem sementes picados
• 100 Mls Vinho branco

Modo de preparo

1. Deixe o pão de molho no leite e reserve.
2. Cozinhe o peixe em água com sal e separe em lascas. 
3. Reserve. 
4. Em uma vasilha, junte ao peixe uma cebola bem picadinha, o pão espremido, a salsinha picada, os ovos e a farinha de rosca. 
5. Tempere com sal e pimenta e faça as bolinhas. 
6. Reserve. 
7. Em uma panela, pique o alho e a cebola restante e refogue no azeite. 
8. Acrescente o tomate e o vinho e deixe cozinhar um pouco. 
9. Coloque nesse molho as bolinhas de peixe e cozinhe por 10 minutos. 
10. Cheque os temperos. 
11. Retire, ponha numa travessa funda e sirva..