Bacalhau com Alcaparras

INGREDIENTES

• 1 Quilo Bacalhau dessalgado
• 100 Mls Azeite extra virgem
• 3 Unidade Dentes de alho amassados
• 1 Unidade Cebola picadinha
• 3 Colher de Sopa Cheiro verde picadinho
• 1 Unidade Pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
• 1 Unidade Vidro pequeno de alcaparras

Modo de preparo

1. Ferva o bacalhau com duas folhas de louro por 20 minutos. 
2. Após, escorra a água e deixe esfriar. 
3. A parte, esquente o azeite e coloque o alho para fritar. 
4. Em seguida, acrescente a cebola e o pimentão para dourar brevemente. 
5. Adicione cheiro verde picadinho e as alcaparras. 
6. Feito esta base, coloque o bacalhau e vire lentamente. 
7. Desligue o fogo. 
8. Acomode o bacalhau em uma travessa, regue mais azeite, decore com alcaparras e batatas cozidas. .