Suflê de Bacalhau

INGREDIENTES

• 3 Colher de Sopa farinha de trigo
• 250 Gramas bacalhau desfiado
• 500 Mls leite
• 200 Gramas queijo parmesão ralado
• 3 Unidade ovos
• 2 Colher de Sopa manteiga
• 2 Colher de Sopa cebola ralada

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite a cebola na manteiga. 
2. Acrescente a farinha de trigo e deixe formar uma pasta. 
3. Separe as claras das gemas. 
4. Coloque o leite já com as gemas diluídas e o queijo parmesão ralado. 
5. Acrescente o bacalhau e deixe engrossar. 
6. Bata as claras em neve e reserve. 
7. Coloque o creme de bacalhau em um refratário e cubra com as claras em neve. 
8. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. .