Farofa Agridoce

INGREDIENTES

• 60 Gramas Ameixa preta sem caroço
• 30 Gramas Nozes picadas
• 30 Gramas Uva passa
• 30 Gramas Castanha de cajú
• 60 Gramas Damasco
• 100 Gramas Manteiga
• 1 Unidade Cebola fatiada
• 500 Gramas Farinha de mandioca crua

Modo de preparo

1. Em uma panela derreter manteiga e refogar as fatias de cebola, mexendo bem.
2. Acrescentar damascos, passas, ameixas, nozes, castanha deixando refogar por cerca de 2 minutos, juntar farinha de mandioca crua, abaixar o fogo e mexer bem para absorver toda a gordura.
3. Continuar mexendo até a farinha começar a ficar levemente dourada.
4. Verificar o sal.
5. Retirar do fogo e servir como acompanhamento em temperatura ambiente. .