Caipirinha de limão com picolé de manga

Ingredientes

• 1 manga madura

Modo De Preparo

1. Separe 6 saquinhos descartáveis para sacolé, 6 palitos de sorvete, 6 pedaços de barbante e um funil.
2. Descasque, corte a manga em pedaços e transfira para o liquidificador. 
3. Comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta – sem água mesmo, a ideia é fazer um picolé bem denso da fruta pura. 
4. Aumente a velocidade e bata mais um pouco até formar um creme liso.
5. Para montar os picolés: abra um saquinho e coloque dentro de um copo – assim fica mais fácil para preencher. 
6. Encaixe um funil no saquinho e preencha até a metade com o creme de manga. 
7. Coloque um palito de sorvete no centro do saquinho e torça a ponta para selar. 
8. Amarre a ponta do saquinho com um pedaço de barbante e coloque numa assadeira pequena. 
9. Leve ao congelador por no mínimo 3 horas para firmar antes de servir.

PARA MONTAR 1 DRINQUE

Ingredientes

• 1 picolé de manga
• ½ limão
• 1 dose de cachaça
• 1 colher (sopa) de açúcar
• cubos de gelo a gosto

Modo De Preparo

1. Retire o picolé do congelador 5 minutos antes de preparar o drinque – assim eles ficam mais macios na hora de servir. 
2. Lave, seque e corte a metade do limão em 4 pedaços – descarte a parte branca central para não amargar a bebida.
3. Transfira os gomos do limão para um copo baixo, junte o açúcar e amasse bem com um socador para extrair o suco. 
4. Adicione a cachaça e misture bem. 
5. Junte o picolé de manga, complete o copo com cubos de gelo e sirva a seguir.