Empadinha na Caneca

INGREDIENTES

• 3 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Colher de chá Sal refinado
• 200 Gramas Manteiga em temperatura ambiente
• 1 Colher de Sopa Gordura vegetal hidrogenada
• 1 Unidade Gema
• 1 Colher de Sopa Óleo de soja

Modo de preparo

1. Numa vasilha, misture a farinha de trigo e o sal, acrescente a manteiga e a gordura vegetal e, com o auxílio de um garfo, faça uma farofa. Junte 1/2 xícara de água e misture rapidamente. 
2. Adicione mais um pouquinho de água, em quantidade suficiente apenas para formar uma bola de massa firme (cerca de ½ xícara). 
3. Embrulhe a massa com plástico e leve à geladeira por 1 hora, no mínimo. 
4. Abra a massa em superfície polvilhada com farinha. 
5. Forre canecas refratárias com a massa, recheie a gosto e cubra com mais massa. 
6. Pincele a mistura de gema com óleo nas empadinhas. leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. 
7. Recheio: fazer recheio de sua preferência: frango, legumes, palmito, etc....

Banana ao Molho Branco

INGREDIENTES

• 5 Unidade bananas
• 300 Gramas presunto em fatia
• 300 Gramas mussarela em fatia
• 950 Mls creme branco
• 30 Gramas queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Corte as bananas ao meio para que fiquem menores. 
2. Enrola 1 fatia de presunto e outra de mussarela em cada pedaço de banana e as disponha lado a lado em um refratário que vai ao forno.
3. Joga por cima molho branco (feito a sua escolha) até cobrir e queijo parmesão ralado. 
4. Leva ao forno para gratinar e serve com arroz branco e carne de porco ou outra carne..

Farofa de Banana com Linguiça

INGREDIENTES

• 3 Unidade BANANA NANICA
• 3 Unidade GOMOS LINGUIÇA PORCO
• 1 Unidade CEBOLA MÉDIA
• 4 Colher de Sopa CHEIRO VERDE PICADO
• 300 Gramas FAROFA PRONTA

Modo de preparo

1. TRITURAR A LINGUÍÇA E FRITAR BEM.
2. JUNTAR A CEBOLA PICADA COM A LINGUÍÇA, FRITAR UM POUCO E DESLIGAR O FOGO.
3. JUNTAR A FAROFA PRONTA, A BANANA PICADA EM RODELAS, O CHEIRO VERDE, DEMAIS E MISTURAR TUDO.
4. FICA UMA DELÍCIA!!!!.

Arroz Caipira

INGREDIENTES

• 4 Xicara de chá Arroz cozido
• 2 Colher de Sopa Manteiga sem sal
• 1 Unidade Cebola média picadinha
• 100 Gramas Linguiça calabresa picadinha
• 1 Xicara de chá Milho verde (espiga)
• 1 Xicara de chá Ervilha em lata
• 10 Unidade Azeitonas verdes sem caroço
• 1 Xicara de chá Molho de tomate pronto
• 200 Gramas Queijo mussarela ralado
• 50 Gramas Queijo parmesão ralado
• 2 Unidade Ovos cozidos
• 2 Colher de Sopa Cheiro verde picadinho

Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. 
2. Junte a linguiça calabresa e frite por alguns minutos. 
3. Acrescente o milho verde, a ervilha e as azeitonas. 
4. Frite. 
5. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. 
6. A seguir, em um refratário coloque um pouco do molho. 
7. Intercale em camadas arroz cozido, molho, mussarela ralada, arroz cozido, molho e mussarela ralada. Polvilhe com queijo ralado. 
8. Leve ao forno pré aquecido para gratinar cerca de 15 a 20 minutos. 
9. Após gratinar, decore com ovos cozidos cortados em rodelas e, salpique cheiro verde..

Salada Tropical

INGREDIENTES

• 1 Maço Agrião pequeno
• 150 Gramas Manga Tomy
• 150 Gramas Camarões médios
• 1 Colher de Sopa Gergelim
• 2 Colher de Sopa Azeite extra virgem

Modo de preparo

1. Lavar as folhas de agrião, secar e forrar um prato com as mesmas. 
2. Corte a manga em quadradinhos pequenos e, em uma frigideira anti aderente, untada com um pouco do azeite, grelhe até que fiquem dourados. 
3. Retire e reserve. 
4. Na mesma frigideira, grelhe os camarões com manteiga e sal, a gosto. 
5. Sobre o agrião, acomode os camarões, salpique o gergelim torrado e, regue com azeite extra virgem..

Arrumadinho da Filó

INGREDIENTES

• 100 Gramas Linguiça calabresa
• 1 Unidade Tomate
• 1 Colher de Sopa Coentro
• 1 Unidade Cebola pequena
• 30 Gramas Bacon picadinho
• 3 Unidade Banana da terra
• 1 Colher de café Páprica picante
• 1 Colher de café Páprica doce
• 75 Mls Azeite de oliva

Modo de preparo

1. Retire a pele da linguiça calabresa e refogue com azeite, tomate, coentro e cebola. 
2. A parte, frite o bacon. 
3. Reserve. 
4. Em uma panela, cozinhe as bananas descascadas com uma quantidade suficiente de água, por aproximadamente 15 minutos. 
5. Escorra a água e amasse as bananas com o espremedor de batatas. 
6. Retorne as bananas amassadas a panela, acrescente 1 colher (sobremesa) de manteiga, 1/2 xicara (chá) de leite e sal a gosto. 
7. Leve ao fogo baixo e misture até ficar homogêneo. 
8. Acrescente as pápricas e o parmesão. 
9. Leve para gratinar. 
10. Arrume o prato a seu gosto colocando a calabresa, o bacon e o purê de bananas. 
11. Dica: sirva com bolinho de arroz. .

Escondidinho de Picui

INGREDIENTES

• 120 Gramas Mandioca
• 50 Gramas Batata baroa
• 150 Gramas Creme de leite
• 150 Gramas Carne de sol
• 100 Gramas Queijo coalho
• 100 Gramas Queijo manteiga
• 50 Gramas Queijo parmesão

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca e a batata baroa. 
2. Reserve. 
3. Em uma panela, cozinhe a carne de sol dessalgada e desfie. 
4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. 
5. A parte, faça um creme espesso com o creme de leite, o queijo manteiga, o queijo coalho e o catupiry. Com a mandioca e a batata, faça um purê com leite, manteiga e sal a gosto. 
6. Monte na ordem: purê, carne de sol, creme de queijo, purê, queijo parmesão e leve para gratinar. .