Casquinha de Siri

INGREDIENTES

• 2 Colher de Sopa Azeite de oliva
• 1 Xicara de chá Cebola fatiada
• 1 Colher de chá Colorau
• 2 Xicara de chá Carne de siri
• 1 Unidade Envelope de caldo de peixe
• 1 Xicara de chá Leite de coco
• 1 Xicara de chá Tomate picadinho
• 4 Colher de Sopa Pimentão vermelho picadinho
• 2 Colher de Sopa Cheiro verde
• 2 Colher de Sopa Coentro
• 100 Gramas Farinha de rosca
• 100 Gramas Parmesão ralado
• 4 Colher de Sopa Azeite de dendê

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola com o colorau com o azeite de oliva com 2 colheres (sopa) de azeite de dendê. 
2. Adicione o siri, o caldo de peixe, o leite de coco e verifique o sal. 
3. Acrescente o tomate, o pimentão, o cheiro verde e o coentro. 
4. Refogue por 3 minutos. 
5. Coloque o recheio dentro de uma casquinha, cubra com a mistura de farinha de mandioca, parmesão e dendê e leve ao forno para gratinar..