Croque de Mortadela

INGREDIENTES

• 2 Unidade Fatias de pão de miga
• 10 Gramas Manteiga de ervas
• 40 Gramas Cream cheese
• 200 Gramas Mortadela
• 100 Gramas Queijo gruyere ralado grosso
• 1 Unidade Ovo
• 30 Gramas Creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Pincele a manteiga de ervas nas duas faces externas do pão. 
2. A metade do cream chesse, passe nas faces internas do pão. 
3. Numa frigideira anteaderente, faça um ovo mexido mole. 
4. Em camadas coloque sobre uma das fatias do pão a mortadela e o ovo mexido. 
5. Feche com a outra fatia. 
6. Passe o restante do cream chesse, cubra com queijo gruyere misturado com creme de leite fresco e leve para gratinar..

Quadradinhos de Filé do Chico Mineiro

INGREDIENTES

• 400 Gramas Filé mignon
• 10 Unidade Folhas de rúcula
• 100 Gramas Queijo prato
• 10 Unidade Tomate cereja
• 2 Unidade Talos de cebolinha verde

Modo de preparo

1. Cortar o filé mignon em quadradinhos de 2x2cm. 
2. Em uma frigideira, coloque os quadradinhos dos filés e acrescente alho, sal, azeite de oliva e manteiga a gosto. 
3. Faça uma fritura. 
4. Corte o queijo prato na mesma medida da carne. 
5. Reserve. 
6. Corte as folhas de rúcula com uma tesoura um pouco maior que os outros dois ingredientes. 
7. Corte os tomates ao meio. 
8. Monte o prato na ordem: carne, o queijo, molho de queijo quente (escolha uma receita simples para fazer ou faça com molho pronto), rúcula, tomate e por último, espete palitos de dente e polvilhe com aneis de cebolinha verde. 
9. Ai está um petisco saboroso! .

Hamburguer do Gordo

INGREDIENTES

• 1 Unidade Hamburguer sabor calabresa
• 1 Unidade Hamburguer bovino
• 5 Unidade Folhas de rúcula
• 4 Unidade Fatias de tomate
• 4 Unidade Fatias de cebola roxa
• 4 Unidade Fatias de queijo prato derretido
• 4 Colher de Sopa Maionese
• 2 Colher de Sopa Mostarda
• 1 Colher de sobremesa Cebolinha verde picadinha
• 1 Unidade Pão de hamburguer

Modo de preparo

1. Grelhe os hamburgueres e reserve. 
2. Faça uma mistura com maionese, mostarda e cebolinha verde. 
3. Passe essa mistura em um pão de hamburger nas duas fatias. 
4. Monte o lanche acomodando os ingredientes na seguinte ordem: rúcula, tomate, cebola, hamburguer de calabresa, hamburguer bovino e queijo derretido. 
5. Sirva com batatas fritas. 
6. Cortar o lanche na diagonal e bom apetite!!!.

Bolinho de Arroz com Queijo

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Arroz cozido
• 1 Xicara de chá Farinha de trigo
• 1 Unidade Ovo inteiro
• 1 Unidade Cebola pequena picadinha
• 3 Colher de Sopa Cheiro verde picadinho
• 2 Colher de Sopa Queijo parmesão ralado
• 1 Colher de Sopa Fermento em pó
• 1 Colher de café Pimenta do reino
• 1 Colher de café Sal
• 80 Mls Leite

Modo de preparo

1. Bata o arroz no liquidificador só um pouco, na tecla pulsar, junte a farinha o leite o ovo. 
2. Processe um pouco. 
3. Em uma vasilha, despeje o arroz processado, junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento. 
4. Misture bem os ingredientes. 
5. Com auxilio de uma colher, faça os bolinhos e fritr em óleo quente. .

Pastel de Forno de Pinhão

INGREDIENTES

• 10 Unidade Massa de pastel (discos)
• 1 Xicara de chá Ricota amassada
• 10 Unidade Pinhões cozidos picados
• 2 Colher de chá Molho de tomate
• 2 Unidade Ovos cozidos picados
• 1 Pitada Sal

Modo de preparo

1. Prepare o recheio, misturando os ingredientes, menos os ovos. 
2. Tempere com sal a gosto. 
3. Coloque uma colher de sopa do recheio em cada disco da massa de pastel e finalize com um pouco do ovo picado. 
4. Feche a massa com uma carretilha. 
5. Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido médio (180ºC), até dourar..

Mandioca Sensação

INGREDIENTES

• 400 Gramas Mandioca
• 4 Colher de Sopa Manteiga de rúcula
• 4 Colher de Sopa Coentro
• 1 Colher de Sopa Cebolinha verde
• 1 Unidade Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca com um pouco de sal. 
2. Coloque em uma frigideira antederente a manteiga de rúcula, a mandioca já cozida e puxe por 05 a 07 minutos. 
3. Depois coloque uma pitada de páprica doce, o coentro, a cebolinha e o suco de limão. 
4. Sirva com pimenta chilli ou pimenta bode e torradas com pasta de alho e parmesão. .

Torre de Omelete

INGREDIENTES

• 4 Unidade Ovos
• 50 Gramas Ervilha fresca
• 1 Unidade Cenoura pequena
• 50 Gramas Queijo prato
• 3 Unidade Fatias de presunto cortadas bem fininhas
• 40 Gramas Bacon em cubinhos frito
• 1 Xicara de chá Batata palha
• 1 Colher de Sopa Queijo parmesão

Modo de preparo

1. Prepare 4 discos de omelete 10cm cada um) com uma pitada de sal. 
2. Faça o recheio com a mistura de: ervilha, cenoura ralada, queijo prato ralado, as fatias de presunto e o bacon. 
3. Em cada disco passe um pouco de maionese e monte o recheio, alternando as camadas. 
4. No último disco colocado, passe só maionese e parmesão. 
5. Leve para gratinar por 01 a 02 minutos. 
6. Retire e cubra com batata palha. 
7. Se quiser pode ser acompanhada com uma saladinha em volta do prato..

Patê de Atum

INGREDIENTES

• 1 Unidade Pimentão Verde picadinho
• 1 Unidade Pimentão Vermelho picadinho
• 1 Maço Cheiro-verde batidinho
• 1 Unidade Lata de Atum amassado
• 300 Gramas Maionese

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em um refratário, coloque para gelar por alguns segundos. 
2. Sirva com toradas ou bolachas salgadas.

Panqueca 4 Queijos

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá LEITE
• 2 Xicara de chá FARINHA DE TRIGO
• 2 Unidade OVOS
• 1 Colher de café FERMENTO

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata 2 xícaras (chá) de leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o sal, 2 colheres (sopa) de azeite e o alho.
2. Unte levemente uma frigideira pequena antiaderente. 
3. Faça as panquecas e doure dos dois lados. 
4. Reserve. 
5. Faça o recheio: em um recipiente misture os queijos, o requeijão, o restante do leite e misture bem até formar uma pasta. 
6. Recheie as panquecas e ponha-as em um refratário untado.
7. Prepare o molho: misture a salsa, o restante do azeite e o sal. 
8. Regue com o molho as panquecas e leve ao forno durante 15 minutos para aquecê-las. 
9. Sirva em seguida..

Panqueca de Banana

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá farinha de trigo

Modo de preparo

1. No liquidificador bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a canela, a banana e a margarina. 
2. Unte uma frigideira antiaderente de 13 cm de diâmetro. 
3. Faça as panquecas e doure bem dos dois lados. 
4. Sirva quente com lascas de amêndoa e mel. 
5. Dica: Substitua as lascas de amêndoa por raspas de casca de limão..

Cachorro Quente Deli Deli

INGREDIENTES

• 10 Unidade pão carteira
• 500 Gramas carne moída
• 10 Unidade salsicha
• 1 Xicara de chá cenoura ralada
• 1 Xicara de chá milho verde
• 1 Xicara de chá batata palha
• 10 Colher de Sopa ketchup
• 10 Colher de Sopa Maionese

Modo de preparo

1. Carne moída: aqueça uma panela, quando já estiver quente adicione a carne fique mexendo ate ela mudar a cor. depois tempere-a com pimenta do reino, colorau,caldo de carne, cebola ralada, tomate e pimentão picado. a quantidade vai ser ao seu gosto e a depender da quantidade de carne. obs.: não adicione água. assim q sentir q já esta cozinhada adicione as salsichas cortadas em rodelas e meia xícara de água. deixe mais 5 min. e pronto! agora é a vez da montagem: abra o pão, coloque sua carne que está integrada a salsicha, coloque a cenoura em cima, em seguida o milho e a batata e cubra com molho de ketchup e maionese. se quiser pode polvilhar com um pouquinho de queijo ralado. fica muito saboroso..

Bolinho de Aipim com Salame

INGREDIENTES

• 1 Quilo Mandioca cozida
• 2 Xicara de chá Farinha de trigo
• 3 Unidade Ovos
• 2 Colher de Sopa Cheiro verde picadinho
• 1 Unidade Pimenta dedo de moça em conserva picadinha
• 1 Xicara de chá farinha de rosca
• 100 Gramas Salame picadinho

Modo de preparo

1. Já cozida, amasse a mandioca em um espremedor de batata. 
2. Misture bem com um ovo, o sal a gosto, o cheiro verde, a pimenta dedo de moça e a farinha de trigo. Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro um punhado de salame – molde pequenos bolinhos. 
3. Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. 
4. Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual. 
5. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho..

Doce de Abacaxi Cremoso

INGREDIENTES

• 300 Mls água
• 1 Dose bem cheia de açúcar
• 1 Colher de chá de gengibre ralado ou a gosto
• 1 Unidade caixinha de gelatina sabor abacaxi
• 1 Unidade lata de creme de leite com soro
• 1 Dose xicara de chá de água fria
• 1 Unidade abacaxi

Modo de preparo

1. Descascar o abacaxi, cortar em cubinhos retirando a parte dura Levar ao fogo com 300 ml de água o açúcar e o gengibre 
2. Deixar cozinhar mexendo de vez em quando por 20 minutos mais ou menos 
3. Não deixar secar 
4. Desligar e retirar do fogo Acrescentar a gelatina somente o pó e mexer bem para dissolver 
5. Misturar a água fria e o creme de leite 
6. Colocar em um recipiente de sua preferência 
7. Levar à geladeira até o momento de servir. .

Mousse de Cereja

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de creme de leite
• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Gelatina sem sabor na cor vermelha
• 30 Unidade Cerejas (fruta in natura)
• 350 Mls Água

Modo de preparo

Modo de preparo do suco de cereja: 

1. No liquidificador bater as cerejas (sem o caroço) com a água. 
2. Não bater muito, apenas para misturar a fruta com a água. 
3. Reservar. 

Modo de preparo do mousse: 

1. No liquidificador bater o leite condensado, o creme de leite, o suco de cereja e a gelatina sem sabor na cor vermelha (fazer a gelatina conforme embalagem). 
2. Deixar bater bastante para que misture tudo e fique consistente. 
3. Após pronto colocar o mousse em uma forma e deixar na geladeira por aproximadamente 4h, ou até ficar consistente. 
4. Decore como preferir..

Salada Coquetel de Frutas

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Suco de maçã
• 1 Colher de Sopa Suco de limão
• 1 Colher de sobremesa Raspas de laranja
• 2 Unidade Paus de canela
• 2 Unidade Maças vermelhas descascadas e cortadas em cubinhos
• 2 Xicara de chá Abacaxi cortado em cubinhos
• 1 Unidade Laranja descascada e cortada
• 1 Xicara de chá Uva sem sementes

Modo de preparo

1. Em uma panela média, misture o suco de maçã, o suco de limão, as raspas de laranja e os paus de canela. 
2. Ferva sem tampar por 10 minutos. 
3. Reserve e deixe esfriar. 
4. Um uma tigela grande, misture as maçãs, o abacaxi, a laranja e as uvas. 
5. Retire a canela da mistura de sucos e despeje sobre frutas. 
6. Sirva frio. .

Pavê de Abacaxi

INGREDIENTES

• 1 Unidade Lata de leite condensado
• 1 Unidade Lata de leite
• 1 Unidade Lata de creme de leite
• 3 Unidade Gemas
• 1 Unidade Abacaxi em fruta natural
• 1 Xicara de chá Açúcar refinado
• 200 Gramas Coco ralado em flocos úmidos
• 200 Gramas Biscoito champagne

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o abacaxi cortado em cubos com água e açúcar. 
2. Deixe ferver por 10 minutos. 
3. Reserve. 
4. Levar ao fogo o leite condensado, o leite, ½ lata de creme de leite, as gemas. 
5. Mexer até engrossar.

Montagem: 

1. Creme, abacaxi picado, coco ralado, biscoito umedecido na calda do abacaxi. 
2. Cobrir com chantilly. 
3. Polvilhar coco ralado e decorar com abacaxi ou como preferir. .

Pudim de Coco

INGREDIENTES

• 2 Xicara de chá Leite
• 2 Xicara de chá Açucar
• 6 Unidade Ovos
• 1 Colher de Sopa Farinha de Trigo
• 100 Gramas Coco Ralado

Modo de preparo

1. Acrescentar todos os ingredientes no liquidificador e bater, colocar em forma caramelizada e levar ao fono em banho maria. 
2. Desenforme e leve para a geladeira. 
3. Sirva em seguida.