Fogazza Frita

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o sal

Adicione o leite e o óleo

Acrescente aos poucos a farinha até a massa ficar homogênea e consistente

Deixe a massa descansar e crescer (aproximadamente 30 minutos)

Abra a massa em forma circular, coloque o recheio de sua preferência e feche, pode-se utilizar o garfo para ajudar

Frite em óleo não muito quente

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de sopa rasa de sal

500 g de farinha de trigo

250 ml de leite integral

Recheio a gosto

Cuscuz Doce

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque 1 litro de leite, 1 copo de farinha de tapioca e o açúcar
Mexa em fogo brando até que os ingredientes fiquem grossos e começem a borbulhar
Depois coloque os ingredientes em um refratário de vidro e coloque um pano em baixo do refratário para não quebrar
Coloque o cuscuz no refratário e deixe esfriar totalmente
Depois adicione o coco ralado
Coloque na geladeira até que gele e coloque o leite condensado na hora que for servir
Bom apetite

Ingredientes:

1 litro de leite


1 copo de farinha de tapioca fina


6 colheres de açúcar


1 lata de leite condensado


1 saquinho de coco ralado adoçado e úmido

Hambúrguer Bovino Light

Modo de Preparo:

Umedeça o pão integral no leite morno.

Misture os demais ingredientes separadamente.

Em seguida junte o pão úmido.

Separe em 8 partes e modele os hambúrgueres.

Unte uma forma, e distribua a porção, levando ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos.

Cada unidade tem aproximadamente 150 kcal

Ingredientes:

500 g de carne moída


1 cebola (média) picada


1 colher (sopa) de cebolinha verde picada


1 ovo


2 colheres (sopa) de salsa picada


1/2 colher (chá) de sal


1 fatia de pão de forma integral cortado em cubinhos


1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno

Enroladinho de salsicha

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite, á agua, o sal, o açúcar, o fermento e a manteiga ou margarina

Despeje a mistura em um tigela e acrescente a farinha de trigo o quante baste para obter uma massa lisa, homogênea e fofa

Deixe crescer por 1 hora

Abra a massa com o rolo de macarrão e corte tiras finas

Enrole na salsicha

Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos (até ficarem dourados) em forma untada e enfarinhada

Ingredientes:

Massa:


150 ml de água morna

150 ml de leite morno

1 envelope (30 g) de fermento biológico seco ou (2 tabletes de fermento biológico fresco, fermento de pão)

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

500 g de farinha de trigo aproximadamente



Recheio:


Salsichas cozidas, secas e cortadas em 3 partes

Baguete Recheada

Modo de Preparo:

Para quem tem máquina é só colocar os ingredientes na ordem acima e ligar no ciclo “massa”. Ela vai amassar e deixar crescer, depois disso você retira a massa da máquina e continua o processo.

Para quem não tem máquina é só amassar os ingredientes acima e ir colocando a farinha aos poucos, porque você pode usar um pouco mais ou menos. Quando desgrudar das mãos está no ponto. Deixe a massa crescer em local abafado por 40 minutos.

Na sequência é só dividir a massa, abrir com o rolo (se for sobre pedra de mármore nem precisa polvilhar farinha, ela não gruda), colocar o recheio e fechar.

Pincele ovo batido, coloque em assadeira untada com óleo e leve para assar em forno preaquecido em 200ºC até dourar por cima.

Você pode usar o recheio que quiser, mas cuidado com ingredientes que soltam líquido porque deixam a massa mole.

Se quiser colocar parmesão por cima quando estiver quase assado, abra o forno e salpique o parmesão. Volte para o forno por cerca de 5 minutos (se colocar o parmesão antes ele pode queimar).

Ingredientes:

150 ml de água morna


1 ovo


100 ml de óleo


1/2 colher (sopa) de sal


1 colher (sopa) de açúcar


1/2 kg de farinha de trigo


1/2 sachê de fermento biológico seco


1 ovo batido



Recheio


tomate


cebola


milho


queijo (muçarela e parmesão)

Xis de frango

Modo de Preparo:

Abra o pão ao meio, passe maionese. Coloque o tomate , o milho e a ervilha, catchup e mostarda . Depois o frango desfiado, queijo mussarela e o ovo, cubra com o outro pedaço de pão.

Prensar.

Ingredientes:

Maionese


Frango desfiado


Ovo frito


Tomate picado


Milho


Ervilha


catchup


Mostarda


Pão de xis


Queijo mussarela

Galette de Batata com Presunto em Cubos

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e envolva com os ovos.

Coloque em uma fôrma untada só com manteiga.

Leve para o forno por 45 minutos.

Ingredientes:

500 g de batatas descascadas e ralada grossa

200 g presunto (fiambre) ou bacon

100 g de queijo cortado em cubinhos

4 ovos

Sal e pimenta moída quanto baste