Salada feriadão de feijão fradinho

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão por 10 minutos na panela de pressão, reserve

Frite o bacon e a linguiça picados, com a cebola em rodelas e o alho picado

Quando o refogado estiver dourado junte o feijão sem a água para pegar tempero, abafe por 5 minutos

Despeje tudo em um refratário e acrescente o palmito e a azeitona picados

Misture devagar

Sirva frio com arroz branco e um fio de azeite extra-virgem

Ingredientes:

1/2 kg de feijão fradinho

1/2 kg de linguiça calabresa

300 g de bacon

200 g de palmito

100 g de azeitona

1 cebola

1 pimentão

1 tomate

Alho a gosto

Delícia de Repolho

Modo de Preparo:

Em um recipiente coloque o repolho cortado em tiras, o queijo coalho cortado em cubos, o presunto cortado em cubos, os tomates cortados, o pimentão cortado, a pimenta cortada e o coentro picado, misture tudo

Em outro recipiente coloque os ovos, o requeijão, o azeite, a farinha de trigo, o fermento, misture tudo

Junte as 2 misturas, mexa até que fique uniforme e adicione sal a seu gosto

Unte uma assadeira e enfarinhe-a, coloque a massa, salpique queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, à 180°C, por cerca de 30 minutos

Ingredientes:

400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas

300 g de queijo coalho cortado em cubos

300 g de presunto cortado em cubos

2 tomates sem sementes cortado em cubos

1 pimentão verde cortado em cubos

Coentro picado a gosto

1 pimenta dedo-de-moça pequeno e sem semente, picada

2 ovos

200 g de requeijão

1 xícara de azeite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto

Queijo ralado para gratinar

Salada de frutas com creme tropical

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão e o coco ralado por 5 minutos ou até ficar uma mistura homogênea grossa.


Coloque o iogurte e bata mais um pouco.


Faça camadas em uma forma alternando entre frutas e o creme e leve para gelar.


Dica


Essa salada de frutas é ótima para o verão, o creme é bem leve e fica ainda mais saboroso servido com geleia de morango. Fica a dica

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de suco de limão

200 ml de iogurte natural

9 Frutas de sua preferência picadas

200 gramas de coco frasco ralado

Abobrinha e berinjela ao forno

Modo de Preparo:

Unte um travessa com azeite de oliva

Disponha as fatias de abobrinha e de berinjela

Salpique com sal

Cubra com pedaços de queijo mussarela

Coloque um pedaço de tomate em cima

Salpique com orégano

Leve ao forno aquecido a 200°C

Quando o queijo estiver derretido, a abobrinha e a berinjela estarão cozidas

Pode ser servida em cima de torradas ou como acompanhamento

Ingredientes:

1 abobrinha cortada em rodelas grossas

1 berinjela cortada em rodelas grossas

Tomate cortado em rodelas

Fatias que queijo mussarela

Sal

Orégano

Molho à campanha da Russa

Modo de Preparo:

Corte os tomates em fatias grossas (cerca de 2 dedos)

Reserve-os

Misture num prato,o sal,a pimenta do reino e o alho e a cebola desidratada,na quantidade suficiente para temperar os tomates fatiados

O tempero é feito de acordo com o seu paladar para o sal e a pimenta-do-reino

Passe as fatias de tomates nesse tempero e coloque numa forma refratária

Regar com azeite

Levar ao forno por uns 20 minutos a 180ºC

Retirar do forno e colocar em cima de cada fatia de tomate uma fatia de muçarela

Levar ao forno por mais 10 minutos

Tirar do forno, salpicar com folhas de manjericão e regar fartamente com azeite

Servir quente de preferência

Acompanhamento: torradas feitas com pão francês ou de pão de forma

Ingredientes:

5 tomates maduros,porém firmes

150 gramas de muçarela de búfala

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Alho e cebola desidratados - 1 pacote de 50 gramas

azeite a gosto

folhas de manjericão

Salada Caprese Quente

Modo de Preparo:

Corte os tomates em fatias grossas (cerca de 2 dedos)

Reserve-os

Misture num prato,o sal,a pimenta do reino e o alho e a cebola desidratada,na quantidade suficiente para temperar os tomates fatiados

O tempero é feito de acordo com o seu paladar para o sal e a pimenta-do-reino

Passe as fatias de tomates nesse tempero e coloque numa forma refratária

Regar com azeite

Levar ao forno por uns 20 minutos a 180ºC

Retirar do forno e colocar em cima de cada fatia de tomate uma fatia de muçarela

Levar ao forno por mais 10 minutos

Tirar do forno, salpicar com folhas de manjericão e regar fartamente com azeite

Servir quente de preferência

Acompanhamento: torradas feitas com pão francês ou de pão de forma

Ingredientes:

5 tomates maduros,porém firmes

150 gramas de muçarela de búfala

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Alho e cebola desidratados - 1 pacote de 50 gramas

azeite a gosto

folhas de manjericão

Couve-Flor Gratinada Fácil

Modo de Preparo:

Cozinhe a couve flor em água e sal no ponto al dente, reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a cebola e a manteiga, reserve Em uma panela refogue a cebola com a manteiga e vá juntando o creme mexendo sempre até que se forme um creme. Coloque a couve flor e a mussarela em um refratário despeje o creme por cima. Polvilhe queijo ralado e asse até dourar.

Ingredientes:

½ couveflor

Sal a gosto

1 leite de coco

2 xícaras (chá) de leite

1 cebola

4 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa)de farinha de trigo

Pimenta do reino a gosto

200 g de mussarela picada

50 g de queijo parmesão ralado

Molho Vinagrete

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes, deixar gelar.

Ingredientes:

1 cebola picada

3 tomates picados

½ de pimentão verde picado

½ de pimentão amarelo picado

½ de pimentão vermelho picado

salsa e cebolinha a gosto (picados)

pimenta do reino a gosto

Suco de 1 limão

½ cálice de vinagre

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de tempero Chumi Churri

1 dente de alho (pequeno) amassado

1 colher (café) de orégano

½ xícara de água

sal a gosto

Salada de espinafre saudável

Modo de Preparo:

Corte o tomate e o pepino em cubinhos e coloque na tigela

Acrescente a cenoura ralada junto aos outros ingredientes anteriores e por último adicione o espinafre

Por último, acrescente o suco de 1 limão, o sal a gosto e o azeite a gosto


Informações Adicionais


Pode acrescentar também palmito, fica muito gostoso.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 cenoura ralada

1 tomate

1/2 pepino

1/2 suco de limão

sal a gosto

azeite a gosto

Salpicão de Frango Defumado

Modo de Preparo:

1. Em uma bacia grande adicione a cebola e regue com o suco de limão.
2. Tempere com um pouco de sal e espere uns 5 minutos até a cebola dar uma murchada.
3. Não coloque muito sal, pois o frango e a maionese já são bem salgados e já vão temperar o salpicão.
4. Depois adicione os pimentões, o salsão, a cenoura e as passas.
5. Mexa bem com as mãos para que todos os ingredientes se misturem bem antes de colocar o creme de leite e a maionese, assim fica mais fácil de incorporar os vegetais ao creme.
6. Adicione o creme de leite e mexa bem.
7. Adicione a metade da maionese e misture até incorporar bem nos vegetais.
8. Vá colocando mais maionese até que tudo fique coberto de creme, mas não exagere, é sempre melhor ir colocando aos poucos e ajustando para não ficar muito gorduroso.
9. Finalize o salpicão com salsinha e cebolinha picados para trazer um frescor extra pra receita.
10. Tampe com plástico filme e leve a geladeira até o dia seguinte.
11. Sirva em uma travessa bonita decorando com um ramo de salsa ou um talo de salsão.

Ingredientes:

500 g de peito de frango defumado, fatiado e picado em tiras

3 cebolas roxas médias cortadas em meia lua

Suco de 2 limões cravos (experimente e ajuste o grau de acidez desejado)

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras

1 talo de salsão cortado em tiras

3 cenouras médias em tiras ou ralada em ralo grosso

50 g de passas brancas

50 g de passas pretas

200 g de creme de leite de caixinha

1 1/2 x de maionese

Sal a gosto

Tempero verde fresco a gosto (salsinha e cebolinha)

Salada de batata ao microondas

Modo de Preparo:

1. Misture a batata, a cenoura, a linguíça e a água em uma vasilha (tigela refratário, etc.) próprio para microondas e cubra com tampa própria para microondas ou cubra com filme PVC.
2. Leve ao forno microondas por 9 minutos em potência alta.
3. Retire do microondas e tire a tampa (ou filme) com cuidado.
4. Coloque o tempero em pó, o requeijão cremoso, o creme de leite, o queijo ralado e a salsa.
5. Misture, cubra novamente e leve ao microondas por mais 9 minutos.
6. DICA: Substitua a linguiça por frango desfiado, queijo e presunto, Chester ou qualquer outro ingrediente da sua preferência.

Ingredientes:

Primeira Etapa


5 batatas cortadas em rodelas finas

1 cenoura médias cortada em rodelas finas

1 linguíça calabresa cortada em rodelas finas

1 cebola média ralada

4 colheres de sopa de água

Segunda Etapa

1 pacotinho de tempero em pó (tipo Sazon)

1 copo de requeijão cremoso

1 caixinha de creme de leite

1 pacote de queijo ralado

Salsa a gosto

Salpicão de Frango

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes de maneira uniforme, experimente o sal e em seguida leve para gelar.
Bom apetite
Para montar o salpicão, misture todos os ingredientes reservado já misturado com o molho.
Cubra com a batata palha, leve para gelar e sirva.

Ingredientes:

2 cenouras raladas e refogada na cebola e no azeite
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
200 gramas de azeitonas verde picadas
200 gramas de vagem cozida na água e picada
200 gramas de uvas passas
01 kg de peito de frango cozido normalmente com temperos e desfiado
06 colheres (sopa) de maionese
2 conchas do molho bem consistente co cozimento do peito de frango
01 pacote de batata palha

Cozido de Legumes com Carne

Modo de Preparo:

Tempere a carne com alho, Grill, e coloque na panela de pressão com uma colher de óleo quente, não coloque água ainda, pois a carne solta à água mexe um pouco pra não grudar no fundo;

Enquanto isso! : Corte as verduras.

A abóbora corte uns pedaços grandes e outros pequenos, e o restante das verduras do mesmo tamanho; reservando somente o quiabo pro final.

Quando a carne soltar toda a água que esta nela, coloque os legumes para que esse gosto da carne entre neles e coloque o extrato de tomate, água no tanto que tampe a carne e os legumes numa altura de uns dois dedos acima, coloque caldo de carne uma pitada de sal, tampe e deixe cozinhar por 15 min.

Lave, enxugue e pique o quiabo, frite na gordura quente para que saia toda a baba sem esquecer-se de pingar um pouco de vinagre quando estiver fritando.

Obs. Se o caldo ou a carne começar a grudar no fundo, se for o caso coloque água quente, pois deixara o caldo mais saboroso.

A abóbora picada em pedaços pequenos se derreterá, engrossando o caldo do cozido, a cebola ralada dará um sabor especial nesse caldo, alguns legumes inclusive o restante da abóbora continuarão inteiros e esse é o sinal que o cozido esta pronto. Se a carne usada for uma que é de difícil cozimento de uma pré-cozida nela antes de acrescentar os legumes porque eles podem derreter.Outros legumes alem desses não ficarão bons, somente esses deram esse sabor especial.O cheiro verde fica no final e a gosto juntamente com uma pimentinha uhmmm!!!

Finalização

Pode ser puro ou com um arroz bem branquinho e se preferir uma salada de alface, couve etc...

E tenha um ótimo apetite.

Obs: Esse cozido também é ótimo pra quem esta se convalecendo de algum mal, só me lembrei de lhe enviar essa receita agora, pois acabei de chegar com meu marido do hospital. Muito nutritivo (esse caldo), e no frio (não é o caso dessa cidade que chega aos 40º brincando) servido bem quente é uma ótima pedida.

Um abraço bem forte em todos.

Luciana

Ingredientes:

1 a 2 kilos de carne (Maçã de peito ou outra pra cozinhar magra como alcatra que é muito saborosa)

2 cenouras grandes cortada em rodelas

2 batatas baroa (ou batata salsa como se chama no resto do Brasil) cortada em pedaços pequenos em forma de cruz Meia de abóbora moranga picada em pedaços grandes e pequenos

3 batatas picadas em cubos Um pouco de Quiabo lavado e enxuto

1 tomate sem caroço

2 chuchus picados em cubos

1 pimentão picado bem fininho

2 cebolas,

1 ralada e a outra picada em rodelas Cebolinha, salsa e pimenta do reino a gosto

2 tabletes de caldo de carne Alho puro bem socado, Sal a gosto, Grill Uma colher de óleo,uma colher de extrato de tomate pomarola tradicional

Sopão da Nanne

Modo de Preparo:

Utilize de preferência uma panela de pressão grande, refogue a carne moida com o allho, o extrato de tomate, os caldos de carne e legume, a pimenta, a cebola picadinha, corte as verduras em quadradinho pequenos, adicione água quente na carne após estiver bem refogada, acrescente a beterraba e os grãos de milho da espiga, por serem mais dura do que os outras verduras, deixe a cozinhar por 10 min, na pressão, depois coloque a batata, e a cenoura e o couve, deixe cozinhando por 10 min (sem pressão), após coloque o chuchu, o quiabo, o repolho, o machiche, deixe cozinhar por 10 min, enquanto isso bata no liquidificador o feijão e o milho de lata junto com a água, até formar um creme, depois despeje na panela de pressão e deixe engrossar um pouco, logo em seguida sirva com paezinhos e delicie-se.

Ingredientes:

1/2 kg de carne moida

2 batatas grandes

2 cenouras

1 chuchu

1 beterraba grande repolho couve

1 lata de milho verde

2 colheres grandes de feijão cozido (aquela que servimos o arroz)

1 milho em espiga

10 machiches

10 quiabos

1 cebola

1 tablete de caldo de carne

1 tablete de caldo de legumes pimenta a gosto

3 colheres de extrato de tomate


Obs: você pode escolher qualquer verdura e legume de preferência, e se quiser colocar macarrão, use aquele formata de conchinha.

Sopa de Canjiquinha

Modo de Preparo:

Em uma panela, doure o toucinho, a cebola e o alho. Acrescente a canjiquinha neste refogado, junte a água e deixe cozinhar. À parte, lave bem as folhas de couve-flor, pique-as e coloque-as na panela para cozinhar, até que fiquem macias. Verifique o sal.

Fonte: Programa Alimente-se Bem - Sesi-SP

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de toucinho defumado

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho

1 xícara (chá) de canjiquinha

1 litro de água

4 xícaras (chá) de folha de couve-flor Sal a gosto

Sopa de Mocotó

Modo de Preparo:

Cozinhar todas as carnes separadamente. Reservar o caldo do cozimento das patas e coar. Cozinhe o feijão branco deixando al dente, pois irá cozinhar depois novamente.

O tomate, alho e cebola deverão ser processados no liquidificador, refogados e acrescidos do caldo do cozimento das patas e demais miúdos já picados.

Misture as batatas amassadas e o feijão. Deixe cozinhar até obter uma caldo grosso.

Sirva com salsinha picada, ovo cozido picado e pão francês.

Ingredientes:

8 patas (limpas)

2kg de batata cozidas e amassadas no garfo

1 kg de feijão branco cozido

1 kg de cebola

10 dentes de alho amassados

1,5 kg de tomate

1 litro de óleo de soja

2 kg de mondongo (bucho)

2 kg de tripa

500g de massa de tomate

1 kg de paio ou linguiça seca de boa qualidade

Sopa de Legumes e Verduras

Modo de Preparo:

Em uma panela colocar a água,caldo de legumes e cozinhar os legumes,tomate,gengibre.

Acrescentar:macarrão,couve picada e o espinafre.Deixar até amolecer o macarrão.

Refogar no óleo ou azeite o alho e a cebola e acrescentar na panela juntamente com o brócolis,,salsinha e cebolinha.Desligar e servir em seguida.

Ingredientes:

2 batatas descascadas em cubos

1 cenoura grande sem casca em cubos

2 chuchus descascados em cubos

4 inhames sem casca em cubos

1 xícara de brócolis cozido

5 folhas de couve com os talos

1 xícara de espinafre

1 tomate picado

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 colheres (chá) de gengibre picadinho

2 colheres de (sopa) de óleo ou azeite

2 cubos de caldo de legumes

1 xícara de macarrão caramujinho salsinha e cebolinha 1 e 1/2 litro de água

Sopa de Carne com Legumes

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, doure o bacon, o alho e a cebola.Colocar a carne, deixar dourar e cozinhar o caldo de legumes e o sal na pressão por 30 minutos, ou até que a carne fique bem molinha.

Em seguida junte todos os legumes e a couve picada.Cozinhe por mais 10 a 15 minutos na pressão, por último adicione o macarrão e deixe cozinhar sem a tampa por mais 10 minutos, ou até que o macarrão fique cozido.

Ingredientes:

200 g de bacon em cubinhos

1 e 1/2 kg de músculo em cubos

2 cenouras médias picadas

1 xicara (chá) de vagem picada

1/2 pimentão verde picado

3 mandioquinhas picadas

4 batatas grandes picadas

2 chuchus grandes picados Algumas folhas de couve picadas

2 cubos de caldo de legumes

1 cebola grande picada

3 dentes de alho amassados Sal à gosto Salsinha e Cebolinha à gosto

1 e 1/2 xícaras (chá) de macarrão em argolinhas ou espaguete quebrado em 3 partes

Sopa ( Bródo) de Frango e Legumes

Modo de Preparo:

Pegue uma panela de pressão coloque óleo, o frango de uma fritada depois coloque os legumes picados desiguais (Para que alguns pedaços se dissolvam e outros permaneçam inteiros assim o caldo fica suculento) sal água (quente 1 Lt aproximadamente) feche a panela e cozinhe por 15 minutos.

Retire o peito do frango, desfie e retorne na panela e continue o cozimento.

Em outra panela cozinhe o macarrão e depois de cozido escorra e coloque junto com o caldo mexa e sirva com queijo ralado.

Bom Apetite

Ingredientes:

1 Batata grande picada em tamanho diferente

2 Mandioquinhas salsa cortadas em tamanhos diferentes

1 Cenoura grande ralada

1 Cebola media ralada

1 Colher (sopa) óleo

1 Xícara (Chá) macarrão ave Maria

½ Peito de frango depois de cozido desfiar

1 Tablete de caldo de legumes ou frango Sal e queijo parmesão a gosto

Sopa de Batata com 3 queijos

Modo de Preparo:

Refogue na manteiga a cebola e o alho
Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão, a noz moscada e a água e deixe ferver
Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador
Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes
Servir quente

Ingredientes:

500g de BATATA CUBADA VAPZA


1 cebola picada


1 dente de alho


2 colheres de sopa de manteiga


750mL de água


100g de parmesão ralado


100g de gorgonzola ralado


100g de requeijão


1 colher de chá de noz moscada

Sopa de Queijo no Pão Italiano

Modo de Preparo:

Prepare a sopa, de acordo com as instruções do pacote. Quando pronta, acrescente o cream cheese e mexa bem, deixando mais um pouquinho, até que esteja dissolvido.

Tire uma tampa do pão, retire o miolo e coloque a sopa dentro do pão. Polvilhe parmesão. Sirva em seguida

Ingredientes:

1 unidade(s) de pão italiano bola


1 pacote(s) de mistura para sopa creme de queijo


150 gr de cream cheese


quanto baste de parmesão ralado(s)

Sopa Cremosa de Queijo

 

Modo de Preparo:

Frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita. Mexa, até ficar dourada.

Despeja o leite, aos poucos na cebola e bata no liquidificador .

Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver alguns minutos ou até que o queijo derreta.

Fora do fogo junte o creme de leite. Sirva bem quente acompanhado de crôutons.

Ingredientes:

3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia


1 unidade(s) de cebola picada(s)


3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo


1 1/2 litro(s) de leite


500 gr de queijo fundido


quanto baste de sal


quanto baste de pimenta-do-reino branca


1 lata(s) de creme de leite


quanto baste de croûtons

Sopa cremosa de abóbora com calabresa e escarola

Modo de Preparo:

Pique os ingredientes;

Frite em óleo de oliva as linguiças até dourarem;

Frite o alho e em seguida a cebola, a pimenta malagueta ;

Junte a abóbora e refogue; tempere com sal e pimenta calabresa;

Junte 1/2 litro de água fervente e abaixe o fogo;

Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ou até a abóbora desmanchar;

Desligue o fogo;

Amasse com ajuda de espremedor se por acaso houver ainda algum pedaço de abóbora inteiro;

Se houve necessidade, adicione mais um pouco de água fervente e corrija o sal;

Na hora de servir, coloque o cheiro verde e a escarola e deixe aquecer por 2 minutos

Se desejar, acompanhe com pão de queijo de araruta

Uma delícia

Ingredientes:

500 g de abóbora descascada e picada

4 linguiças calabresa (do tipo fininha) picadas em rodelas

6 dentes de alho picadinhos

1 cebola pequena picada

1 colher sobremesa de sal

2 pimentas malaguetas picadinhas (opcional)

1 pitada de pimenta calabresa

1 maço de salsinha picada

1 maço de escarola rasgada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sopa de Batata para o inverno

Modo de Preparo:

Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos

Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente

Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes

Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar

Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme

Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação

Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva

Ingredientes:

1 batata

1 cebola

1/2 de alho poro

1 caldo de legumes knorr

Óleo a gosto

Água a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Canja de galinha rápida

Modo de Preparo:

Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal

Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha

Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente

Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela

Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio

Quando der o tempo de cozimento aguade a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha

Ingredientes:

1/2 kg de coxinha da asa

1 cebola

4 dentes de alho

1 cenoura grande

1 caldo de galinha

1/2 xícara de arroz

Salsinha a gosto

1 colher (sopa) de óleo

1 litro e meio de água fervente

Sopa de mandioca e carne

Modo de Preparo:

Pique a mandioca e a carne em cubos médios

Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar

Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar

Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água

Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes

Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos, depois que começar a chiar

Retire a pressão e adicione o cheiro verde

Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento, então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar

O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso

Ingredientes:

500 g de mandioca (de preferência amarela)


300 g de paleta ou costela de boi


1 cubo de caldo de carne


1 dente de alho


1 cebola picadinha


Cheiro verde e pimenta do reino a gosto


Sal a gosto


Óleo para refogar

Sopa cremosa de queijo

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga. Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão.

2. Dissolva a farinha no leite, junte ao refogado e mexa.

3. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre.

4. Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo.

5. Distribua em cumbucas, salpique a salsa e decore com os cubinhos de torradas.

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada grosso
. 1/2 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
. 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 litro de caldo de legumes
. 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Salsa bem picada a gosto
. Cubinhos de torrada

Sopa de Abóbora e Queijo

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes

Junte a abóbora e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou até ela ficar macia. Deixe amornar.

Coloque no liquidificador e bata até formar uma mistura cremosa.

Recoloque na panela, adicione o leite e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Acrescente o queijo e transfira para uma sopeira. Sirva em seguida.

Se desejar, acrescente à sopa 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado ou 1 colher (chá) de manjericão desidratado.

DICA: Sirva a sopa com croutons ou torradas de alho.

Você pode congelar a sopa antes da adição do queijo por até 6 meses. Descongele no microondas ou direto na panela, adicione o queijo e sirva em seguida.

Ingredientes:

4 xícara(s) (chá) de água


2 tablete(s) de caldo de legumes


1 kg de abóbora moranga em cubos médios


1 xícara(s) (chá) de leite quente


150 gr de queijo minas frescal

Sopa emagrecedora

Modo de Preparo:

Tempere com sal, pimenta, curry, salsa. Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e cubra com agua. Pode ser tomada sem restrições de quantidade e horário. Esta sopa queima calorias, quanto mais é tomada, mais peso é perdido. Se preferir bata a sopa no liquidificador, ela fica mais gostosa! Sopa queima gordura (emagrece 5 kilos em uma semana)

Ingredientes:

Origem: Hospital do coração. Usada para pacientes cardíacos com sobre peso que necessitam perder peso rapidamente antes de cirurgias importantes! 1 beringela 1 nabo 2 maços de cebolinha 2 pimentões 2 tomates picados 1 repolho grande 1 pacote de sopa de cebola (ou cebola picada) 1 cenoura 2 xícaras de vagem picada 1 maço de aipo ou salsão

Sopa de letrinhas

Modo de Preparo:

Doure o alho e a cebola no óleo na panela de pressão. Junte a água e a carne e tempere com sal. Ponha o tomate e a salsinha e cozinhe por 30 minutos. Retire o músculo e acrescente o macarrão. Cozinhe a massa e corrija o sal, se necessário. Sirva em seguida.

Dica:

Se preferir substitua o músculo por peito de frango sem gordura.

Ingredientes:

.200 g de macarrão de letrinhas
.3 dentes de alho
.1 colher (sopa) de cebola ralada
.2 colheres (sopa) de óleo
.1 litro de água
.1/2 kg de músculo picado
.1 tomate picado
.1 colher (sopa) de salsinha picada
.Sal a gosto

Sopa emagrecedora

Modo de Preparo:

Descasque e pique todos os ingredientes exceto os ovos. Coloque todos os ingredientes em uma panela com exceção da escarola, adicione a água, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até que tudo esteja macio. Desligue o fogo, bata no liquidificador todo o caldo para formar uma mistura homogênea. Volte o caldo já batido para a panela, acrescente a escarola picadinha em tiras finas e as claras batidas. Deixe cozinhar mais um pouco. Desligue o fogo. Sirva a seguir.

Ingredientes:

- 2 chuchu
- 1 fatia média de tomate
- ½ cebola pequena
- 2 dentes de alho
- ½ prato (mesa) de acelga
- 1 talo de salsão
- 1 col. (sopa) de salsinha picada
- 4 pedaços pequenos de abóbora morango
- 2 e ½ copos (médios) de água
- 1 col. (chá) de sal light
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 prato (mesa) de escarola
- 2 claras de ovo

Caldinho de Mandioca

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca Acrescente no cozimento

2 tabletes de caldo de costela Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo.

Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar.

Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela.

Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela.

Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto) Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal.

Informações Adicionais: Dica: Se o caldo ficar muito grosso acrescente um pouco de água. Se preferir jogue no final queijo parmesão ralado. Tempo de preparo 1h 00min Rendimento 10 porções

Ingredientes:

2 kg de mandioca amarela

2 calabresas grandes picadas em quadradinhos

2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos

3 alhos grandes triturado ou bem picados

1 cebola grande triturada ou bem picada

3 tomates sem semente picados Cebolinha (a gosto)

1/2 pacote de Sazón amarelo

1/2 pacote de Sazón sabor do nordeste

3 caldo de costela

Yakissoba express

Modo de Preparo:

Tempere o frango com gengibre e o fondor e reserve
Prepare o lámen, cozinhe-o em água fervente por apenas 2 minutos
Escorra, frite-o em seis colheres (sopa) de óleo, até ficar levemente dourado e reserve
Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure a cebola
Acrescente a cenoura, o salsão, o brócolis e a cebolinha
Frite tudo rapidamente em fogo alto
Junte o tempero do lámen e reserve
Aqueça o óleo restante e doure e frango reservado
Enquanto isso misture a maisena, o shoyu, o açúcar, o saquê e 2 xícaras (chá) de água e despeje sobre o frango
Assim que ferver junte os legumes refogados, misture bem e coloque sobre o macarrão
Sirva a seguir

Ingredientes:

1/2 kg de peito de frango picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1/2 colher (sopa) de Fondor
3 pacotes de Lámen de Galinha (Miojo)
10 colheres (sopa) de óleo
1 cebola em tirinhas
2 cenouras fatiadas
2 talos de salsão fatiados
1 maço de brócolis, cortado em pequenos buquês
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de saquê

Caldinho de Camarão

Modo de Preparo:

1. Aquecer o azeite em uma panela e acrescentar o alho, pimentão e a cebola

2. Refogar até que a cebola ficar macia e adicionar metade dos camarões temperados com sal e pimenta-do-reino

3. Refogar por 2 minutos e acrescentar os tomates, refogar por mais 1 minuto e regar com o caldo

4. Cozinhar por cerca de 15 minutos retirar do fogo e bater no liquidificador, colocar novamente na panela e adicionar o leite de coco, salsinha, cebolinha e, se gostar, um pouco de coentro

5. Ferver por mais 6 minutos e temperar com sal e pimenta-do-reino

6. Temperar os camarões restantes e refogar em um pouco de azeite, quando estiverem cozidos, retirar do fogo e reservar

7. Distribuir os camarões refogados em canequinhas individuais e cobrir com o caldinho bem quente

8. Salpicar com mais cebolinha e salsinha

Ingredientes:

5 xícara de caldo de camarão
Sal
Salsinha
4 colher (sopa) de azeite de oliva
6 tomates picados sem sementes
Coentro
2 xícara de leite de coco
2 dente de alho picados
Cebolinha
1 xícara de cebola picada
500 gramas de camarões médios limpos
Pimenta do reino
1 pimentão verde pequeno picado

Dieta da Sopa Incor

Modo de Preparo:

Os ingredientes devem ser cortados em tamanhos normais, evite cortá-los bem reduzidos ou deixá-los em tamanho grande.

Essa sopa deve ser tomada acompanhada da seguinte dieta:
Dieta da Sopa – 1° Dia:

Coma todas as frutas que desejar (nada de exageros), exceto banana e abacate. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia; beba chá, suco de uva (sem açúcar) e água à vontade.
Dieta da Sopa - 2° Dia:

Pode comer todos os legumes frescos que desejar (cru ou cozido) pode comer verduras a vontade. No jantar, se quiser, coma uma batata grande cozida com manteiga. Tome a sopa sempre que desejar.
Dieta da Sopa – 3° Dia:

Coma frutas e legumes à vontade, exceto batata, tome a sopa pelo menos duas vezes ao dia.
Obs: Se ao final do dia tiver feito tudo que lhe foi recomendado, deverá ter perdido em torno de 2300 a 3200 gramas.
Dieta da Sopa – 4° Dia:

Coma até 8 bananas e beba copos de leite desnatado à vontade. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia.
Obs: A banana e o leite possuem calorias, carboidratos, potássio, proteínas e cálcio que seu organismo estará necessitando neste dia particular de sua dieta. Eles irão diminuir o seu desejo de comer açúcar.
Dieta da Sopa – 5° Dia:

Hoje você poderá comer de 280 a 400 gramas de carne vermelha ou branca grelhada, com uma porção de tomates frescos e firmes temperados com sal, limão e azeite de oliva. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba de 6 a 10 copos de água durante o dia, para eliminar o ácido úrico.
Dieta da Sopa – 6° Dia:

Hoje você pode comer até 3 bifes grandes grelhados de carne vermelha ou branca acompanhados de legumes cozidos, exceto batata. Tome sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba água, café, chá e sucos sem açúcar a vontade.
Dieta da Sopa – 7° Dia:

Hoje você pode comer arroz integral, legumes cozidos ou crus à vontade. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia. Beba água, café, chá e sucos sem açúcar à vontade.

Alimentos Proibidos:

Evite ao Máximo comer guloseimas ou os tradicionais alimentos engordativos. Em hipótese alguma tome algum tipo de bebida alcoólica durante a dieta.
Resultados

Se você seguir o cardápio corretamente, ganhará saúde e bem-estar no final do processo. Como falamos antes, evite tomar a sopa por um longo tempo sem interrupção. O ideal é que tome em semanas alternadas para uma perda de peso maior.

Ingredientes:

A dieta da sopa Incor é muito famosa e pode fazer você perder até 7 kg em pouco tempo.

Preparar essa sopa é bem simples. A forma de preparo é a mesma de uma sopa tradicional, o que muda são os vegetais envolvidos na preparação. Ingredientes:

02 folhas de louro;
01 Berinjela;
02 Nabos;
02 Maços de Cheiro Verde e Agrião;
02 Pimentões;
01 Repolho Grande
02 Tomates;
01 Aipo (Metade se for grande);
02 Cenouras;
02 Xícaras de vagem picada;
02 Tabletes de Caldo Knorr;
Sal e Pimenta do Reino;
03 Dentes de Alho;

Sopa de Mandioquinha com Carne

Modo de Preparo:

Refogue a carne no azeite com todos os temperos com exceção do cheiro-verde. Acrescente 2 l de água e as mandioquinhas descascadas inteiras, cozinhe na panela de pressão por 12 minutos. Separe as mandioquinhas e bata no liqüidificador com um pouco de água morna. Reserve.
A seguir, coloque o macarrão na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos, Depois de cozido o macarrão acrescente a mandioquinha em creme, a carne cozida e o cheiro-verde picado.

Ingredientes:

300 gr de Acém em pedaços pequenos
5 unidade(s) de mandioquinha
quanto baste de macarrão
1 tablete(s) de caldo de carne
quanto baste de azeite
1 unidade(s) de cebola
3 dente(s) de alho
quanto baste de cheiro-verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Sopa de Canjiquinha

Modo de Preparo:

Limpe, lave bem e escorra a canjiquinha. Coloque numa panela, cubra com água fria (até atingir 7cm acima da superfície da canjiquinha), leve ao fogo alto e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia. Tire do fogo e reserve.
Aqueça o azeite e frite, mexendo sempre, as costelinhas, a lingüiça e o bacon até ficarem bem dourados. Tire do fogo. Escorra a gordura e reserve. Leve a panela com as carnes novamente ao fogo, junte a cebola, o alho, e os tomates, e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Acrescente a canjiquinha com um pouco da água do cozimento e deixe ferver. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até as costelinhas ficarem bem macias, regando aos poucos com a água do cozimento.
Verifique o tempero e acrescente sal a gosto.
Junte o cheiro-verde e a couve picada e tire do fogo.

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de canjiquinha
500 kg de costelinha suína
200 gr de bacon picado(s)
1 unidade(s) de linguiça calabresa defumada picada(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s)
4 folha(s) de couve manteiga picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha

Missoshiru

Modo de Preparo:

Dissolva o missô em uma xícara com um pouco do caldo, passe numa peneira e acrescente à panela com todo o caldo. Adicione o tofu e aqueça até ferver. Sirva em tigelas com a cebolinha. Caldo Em uma panela, adicione a água e o kombu. Depois que ferver, aguarde um minuto e retire a alga. Desligue o fogo e acrescente os flocos de peixe. Deixe descansar por alguns minutos e, quando os flocos de peixe se depositarem no fundo, coe o caldo e volte para a panela.

Ingredientes:

3 colher(es) (sopa) de missô
1 xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada(s)
200 gr de tofu em cubos médios
1 litro(s) de caldo
Caldo
1 litro(s) de água
4 colher(es) (sopa) de flocos de peixe
1 pedaço(s) de kombu

Sopa Creme de Palmito

Modo de Preparo:

Dissolva a farinha de trigo na água do palmito e acrescente o caldo de frangodissolvido na água quente. Junte a manteiga, as gemase o palmito picado. Cozinhe até o creme engrossar.
Pouco antes de servir, adicione o creme de leite, cebolinha verde, corrija o sal e a pimenta-do-reino.

Ingredientes:

1 lata(s) de palmito picado(s)
2 tablete(s) de caldo de frango
1 litro(s) de água fervente
2 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1/2 lata(s) de creme de leite
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Sopa detox

Modo de Preparo:

Cozinhe a abobrinha e o brócolis em água fervente.

Em uma panela, refogue a cebola ralada, o alho e o manjericão picado.

Bata no liquidificador a abobrinha e os brócolis com um pouco da água em que foram cozidos, a couve e o azeite.

Em seguida, misture ao refogado da panela, ajuste o sal e a pimenta-rosa.

Cozinhe por 5 minutinhos e sirva.

Ingredientes:

1 maço de brócolis

1 abobrinha grande

1 xícara de chá de couve-manteiga

1 xícara de café de manjericão

1 e 1/2 dente de alho

1/2 cebola ralada Pimenta-rosa e sal a gosto

Azeite

Caldo de mandioca com carne

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, coloque um fiozinho de azeite ou óleo e acrescente o bacon. Deixe fritar bem, mexendo de vez em quando.

Quando o bacon tiver soltado alguma gordura e estiver menor, acrescente a calabresa e deixe fritar bem. Quando ambos tiverem dourados e bastante gordura tiver soltado, descarte parte desta gordura e acrescente a carne.

Mexa bem até a carne mudar de cor. Adicione o alho e a pimenta calabresa e mexa mais um pouco. Acrescente a cebola e mexa até ela murchar.

Quando a carne estiver bem refogada (douradinha) e a cebola murcha, acrescente os tomates e o pimentão e acerte o sal. Refogue até murchar.

Acrescente água até cobrir o conteúdo da panela e ficar um dedo acima. Adicione as folhas de louro, coloque pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Abra a panela e verifique o ponto da carne. Se ela não estiver bem macia, deixe cozinhar mais um pouco e acrescente mais um pouco de água. Se ela estiver boa, acrescente os pedaços de mandioca, acrescente mais água até cobrir a mandioca e sobrar uns 3 dedos acima, acerte novamente o sal e leve à pressão por mais 30 minutos.

Abra a panela e verifique o ponto da mandioca, da carne e o sabor do caldo. Caso seja necessário, volte mais um pouco à pressão.

Sirva quente com molho de pimenta, salsinha e cebolinha picados.

Ingredientes:

500g de mandioca picada em cubos
500g de músculo picado em cubos pequenos
1 pimentão grande picado em cubos
2 tomates picados em cubos
1 cebola grande picada em cubos
100g de bacon picado em cubos
100g de calabresa ou paio picado em cubos
4 dentes de alho picados
2 colheres de azeite
2 folhas de louro
pimenta calabresa a gosto
sal a gosto

Sopa Goulash

Modo de Preparo:

Levar ao fogo o azeite, as carnes e deixar fritar lentamente
Juntar as cebolas, o alho e as cenouras, deixe amolecer
Acrescente o pimentão e deixe amolecer
Colocar os demais ingredientes e deixar apurar por aproximadamente 1 hora em fogo baixo e panela tampada
Experimentar e colocar mais tempero se necessário

Ingredientes:

300 g de lombo de porco
200 g de músculo de gado picado
2 cebolas em fatias
100 g de cenouras trituradas
2 dentes de alho
1 pimentão verde,vermelho ou amarelo picado
1 l de polpa de tomate
2 colheres de sopa de azeite
1 l de água quente
Sal
1 colher de chá de páprica picante e pimenta do reino

Ratatuille

Modo de Preparo:

Lave bem os legumes
Pique tudo em cubos (tire as sementes dos pimentões)
Use uma panela grande, coloque o azeite de oliva e leve ao fogo baixo
Coloque as abobrinhas, pimentões, alho, cebola e berinjela
deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione o caldo de carne e o extrato de tomate e mexa um pouco
Junte os tomates, mexa bem e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo
Sal e pimenta a gosto

Ingredientes:

2 berinjelas
3 abobrinhas pequenas
2 pimentões (vermelho e verde)
6 tomates 2 cebolas
6 dentes de alho
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 cubo de caldo de carne
2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto

Salmorejo (sopa fria espanhola)

Modo de Preparo:

Coloca o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no liquidificador
A seguir colocar todos los ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado
Colocamos os tomates sem pele, o dente de alho e sal
Uma vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo mais o menos líquido, ( se precisar coloque mais pão ou mais azeite)
Triture bem e sirva

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros
200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do dia anterior),
250 ml de azeite de oliva
um pouco de sal e vinagre
1 dente de alho (opcional)

Caldo de Verde

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e leve para cozinhar

Corte em cubinhos a calabresa e o bacon

Pique todos os temperos (separadamente)

Frite a calabresa (reserve)

Frite o bacon (reserve)

Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)

Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho

Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)

Mexa o caldo para não grudar na panela

Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve

Sirva com vinagrete, torradas e patê
Ingredientes:

1 kg de batata

1/2 kg de calabresa defumada

250 g de bacon

3 colheres de sopa de óleo

2 cubos de caldo de bacon

1 cebola pequena

4 dentes de alho

1 molho de coentro

1 porção de couve (cortado bem fininho)

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Sal a gosto

Caldo verde

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
Em seguida, bata tudo no liquidificador
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Ingredientes:

4 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Caldo de mandioquinha

Modo de Preparo:

Caldo de mandioquinha: em uma panela, cozinhe a mandioquinha na água com sal.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Reserve.
No liquidificador, coloque a mandioquinha cozida, a cebola, o creme de leite e o gengibre. Bata até que fique homogêneo.
Coloque os ingredientes do liquidificador em uma panela, em fogo baixo.
Acrescente o queijo e deixe engrossar.
Acrescente sal, se necessário. Decore com a cebolinha.
Crocante de parmesão: em uma frigideira com tefal, coloque o queijo e deixar derreter formando uma crosta.
Tire e deixe esfriar.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola
2 xícaras (chá) de mandioquinha
1 colher (sopa) de gengibre ralado
½ xícara (chá) de creme de leite
1 tablete de caldo de legumes
½ xícara (chá) de queijo minas padrão
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras (chá) de água
Sal à gosto
Crocante de parmesão
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)

Sopa creme de cebola

Modo de Preparo:

Em uma panela grande derreta a margarina com o azeite
Junte as cebolas fatiadas e deixe amolecer
Passe pelo liquidificador e devolva à panela
Numa panela de pressão cozinhe as batatas com água (cerca de 2 litros) e o caldo de galinha
Bata as batatas no liquidificador com um pouco da água da fervura
Junte à cebola e coloque o restante do caldo
Acerte o sal, deixe apurar
Pouco antes de servir, com a panela desligada junte o creme de leite com soro e mexa bem
Sirva com croutons ou torradinhas, queijo ralado e um fio de azeite

Ingredientes:

6 cebolas grandes
3 colheres (sopa) de margarina
8 batatas
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 lata de creme de leite
Sal
Queijo parmesão ralado

Sopa de Batata Assada

Modo de Preparo:

Dissolva o caldo de galinha e reserve.

Envolva as batatas em um papel alumínio e deixe assar por, aproximadamente, uma hora ou mais. Retire-as do forno, descasque todas, corte-as em cubos e ferva por 20 minutos.

Enquanto isso corte o bacon em cubos e leve para fritar com a manteiga na panela onde pretende preparar a sopa. Quando estiver pronto coloque sobre um papel toalha para esfriar, mas deixe alguns pedaços de gordura de bacon na panela.

Corte o aipo em cubos e pique a cebola e a cebolinha verde. Acrescente os ingredientes à panela que está com as gorduras de bacon. Deixe cozinhar por 10 minutos até que amoleçam.

Misture uma xícara de leite com a farinha de trigo e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Adicione os demais ingredientes e coloque o restante do leite, o caldo de galinha, o aipo, sal e a pimenta a gosto e deixe cozinhar.

Por último, adicione o queijo cheddar à sopa. Assim que começar a derreter, sua sopa estará pronta. Coloque a mistura no pão, jogue o bacon por cima e sirva!

Ingredientes:

4 unidade(s) de batata grande(s)

8 fatia(s) de bacon Sadia

6 xícara(s) (chá) de leite

1 tablete(s) de caldo de galinha

1 xícara(s) (chá) de água

1/4 copo(s) de farinha de trigo

2 xícara(s) (chá) de cheddar

3 talo(s) de aipo

2 colher(es) (sopa) de manteiga

2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)

quanto baste de cebolinha verde

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 unidade(s) de pão italiano bola

Bobó de soja e cogumelo

Modo de Preparo:

Dissolva na água quente o caldo de legumes. Junte o suco de limão e a proteína de soja. Deixe de molho por 30 minutos. Escorra em uma peneira.Em uma panela média aqueça os dois tipos de azeite e doure levemente a cebola e o alho. Junte o tomate e refogue por três minutos, em fogo baixo, com a panela tampada.Bata no liquidificador a mandioca com o leite de coco e a água. Adicione ao refogado, junte o pimentão, o cogumelo e a pimenta. Misture bem e deixe aquecer. Passe para uma travessa e polvilhe a salsa ao servir.

Ingredientes:

. 1 ½ xícara (chá) de água quente
. 1 tablete de caldo de legumes
. ½ colher (chá) de suco de limão
. ¾ de xícara (chá) de proteína de soja em tirinhas
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 tomates sem pele e sem sementes picados
. 300 g de mandioca cozida
. 1 vidro pequeno de leite de coco
. 1 xícara (chá) da água do cozimento da mandioca
. 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos
. 2 xícaras (chá) de cogumelo em conserva fatiado
. 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes em rodelas
. 2 colheres (sopa) de salsa picada