Cachorro quente de assadeira diferente

Modo de Preparo:

Metade da massa

recheio frio

salpique requeijão ou a maionese

distribua a mussarela

restante da massa

(colocar nessa ordem)

Para o recheio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Para a massa, bata todos os ingredientes no liqüidificador até misturar bem.

Coloque primeiro os líquidos.

Forma untada e enfarinhada. Forno pre aquecido 200 graus.

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Ingredientes:
Recheio:


3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

300g de salsicha em tiras no sentido do comprimento

1 lata de molho de tomate pronto

2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha picada orégano - requeijão cremoso ou maionese a gosto

200 gr mussarela ralada ou fatiada

Massa:

4 ovos

2 copos (tipo americano) de leite

1/2 copo (tipo americano) de azeite

2 xícaras de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa, cheia) de maizena sal e orégano

1 pitada de nos moscada

1 colher (café) de fermento em pó

Cheesebúrguer com molho de tomate

Modo de Preparo:

Esmigalhe o pão de forma e misture bem com a carne, o ovo, o sal e a cebola. Unte uma superfície lisa e use um cortador de biscoito de 9 cm com óleo. Ponha dentro 1/4 da mistura e pressione. Repita a operação com as porções restantes. Espalhe o shoyu num refratário. Disponha os hambúrgueres e vire-os para que umedeçam dos dois lados. Cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 5 minutos. Reserve.

Molho: Em outro refratário, ponha o tomate e seu líquido e o azeite. Misture e aqueça no micro-ondas por 5 minutos. Junte o manjericão. Ponha 1/4 do molho sobre uma metade de pão e, por cima, o hambúrguer. Fatie a mussarela, dobre 1/4 das fatias ao meio e coloque sobre a carne. Repita a operação com as demais porções. Aqueça e sirva.

Ingredientes:

· 2 fatias de pão de forma
· 400 g de carne moída
· 1 ovo, • Sal a gosto
· 1/4 de xícara (chá) de cebola
· 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
· 4 pães de hambúrguer com gergelim
· 200 g de mussarela

Molho:

· 1 lata de tomate pelado
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de manjericão

Cachorro quente de forno

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea
Unte uma assadeira grande untada com manteiga e farinha de trigo, espalhe metade da massa
Faça uma camada de mussarela, adicione a salsicha em rodela, o molho, o milho, a cebola e mais uma camada de mussarela
Despeje o restante da massa e polvilhe com queijo ralado e orégano
Coloque no forno pré aquecido por 35 minutos ou até a massa dourar

Ingredientes:
Massa:


4 ovos


2 xícaras de chá de leite


1 xícara de chá óleo


3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado


12 colheres de sopa de farinha de trigo


1 colher sopa de fermento em pó


Sal a gosto



Recheio:


300 g de queijo mussarela


20 salsichas cozinhas e cortadas e rodelas


1 lata de molho de tomate


1 cebola pequena cortada em rodelas finas


1 lata de milho

Cachorro Quente

Modo de Preparo:

Doure a cabela, cortada bem fininha em uma panela com azeite
Adicione a carne moída e deixe refogando
Quando a carne estiver pré-cozida e soltinha, adicione o sal a gosto a pimenta-do-reino, a pimenta curtida e as folhas de louro e continue o processo de cozimento
Após cozinhar e dourar a carne, acrescente o tomate em cubinhos e deixe refogando
Adicione as duas colheres de ketchup e mostarda e mexa bem
Acrescente o molho de tomate, deixe ferver por 1 ou 2 minutos e a coloque as salsichas de preferencia cortadas em cubinhos, se preferir corte somente ao meio
Sirva em pão francês, acrescentando milho e batata palha na montagem do seu cachorro quente à moda do interior
Obs A salsicha deve ser cozida previamente em aguá

Ingredientes:

1 kg de carne moída


1 cebola grande


1 tomate grande


12 salsichas


1 molho de tomate (marinara)


1 lata de milho cozido


1 pacote da batata palha


2 colheres de sopa cheias de catchup


2 colheres de sopa cheias de mostarda


1/2 colher de sobremesa de pimenta-do-reino


2 folhas de louro


1 pimenta


sal a gosto

Cachorro Quente Abrasileirado

Modo de Preparo:

Molho do Cachorro Quente:

Em uma panela coloque e refogue as 200 gramas de bacon picado, as 2 cebolas médias picadas e o dente de alho picado juntamente com a colher de azeite de oliva ou de dendê e sal a gosto. Após, coloque as salsichas, mexendo a panela por aproximadamente um minuto. Em seguida, assente o pacote de molho de tomate refogado e a lata de milho/ervilha, continuando a mexer sempre. A seguir, despeje os 300 ml de água na panela e deixe ferver. Depois que ferver, acrescente a mostarda, o ketchup e a maionese. Coloque uma pequena pitada de salsinha, mexendo bem até o molho engrossar. O ponto do molho se dá quando ele estiver borbulhando, suculento e grosso. Após chegar ao ponto, encontra-se pronto o molho do nosso cachorro quente abrasileirado.

Molho Branco:

Em uma panela, refogue a cebola média picada e o bacon com um pouco de azeite, em seguida coloque os 250 ml de leite, a lata de creme de leite e sal a gosto. Deixe ferver. Em um pequeno recipiente, coloque a colher de maisena juntamente com um pouco de leite, misturando bem. Despeje essa mistura na panela do molho branco e deixe ferver até ficar um molho grosso. Esta pronto nosso molho branco.

Omelete de Cachorro Quente:

Em uma panela, refogue a cebola média picada com uma colher de azeite. Após coloque os três ovos e sal a gosto na panela, mexendo sempre até que o ovo se desgrude do fundo da panela, momento em que estará no ponto.

Demais acompanhamentos:


Pique as cebolas médias e refogue-as em uma panela com sal, de preferência refogue-as com azeite de dendê. Após refogada, encontra-se pronto um dos acompanhamentos.

Em outra panela, refogue as 200 gramas de bacon, de modo que apenas doure para permanecer suculento. Encontra-se pronto outro acompanhamento.


Modo de Preparo do Cachorro Quente Abrasileirado:

Apanhe um pão Francês, abra-o ao meio, coloque molho de cachorro quente nos dois lados do pão e uma salsicha. Por cima da salsicha, coloque a Omelete de Cachorro Quente e após as cebolas refogadas. Despeje uma generosa camada de molho branco e após o bacon refogado. Se preferir, acrescente batata palha e bom apetite. Resta pronto o melhor cachorro quente do Brasil: o Cachorro Quente Abrasileirado.

Ingredientes:

Para o molho do cachorro quente:


200 gramas de bacon picado

1 colher de azeite de oliva ou de dendê

2 cebolas médias picadas

1 dente de alho picado Sal a gosto

1 pacote de molho de tomate refogado

6 salsichas

300 ml de água

1 lata de milho/ervilha

2 colher de mostarda

2 colher de ketchup

5 colheres de maionese

3 colheres de creme de leite

Uma pitada de salsinha


Acompanhamentos:

Para o molho Branco:


1 cebola média picada

150 gramas de bacon picado

1 colher azeite

250 ml de leite

1 lata de creme de leite

1 colher de maisena

Sal a gosto


Para a Omelete de Cachorro Quente:


1 cebola média picada

3 ovos

1 colher azeite

Sal a gosto


Para demais acompanhamentos:


3 cebolas médias picadas ou quanto preferir

Azeite

200 gramas de bacon picado

Sal a gosto

Batata Palha

Cachorro-quente com Saladinha de Grão-de-bico da Lisa

Modo de Preparo:

Molho de salsicha

Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho para refogar , acrescente os tomates picados, pimentão, o açúcar, o colorau e refogue bem acrescentando água de vez em quando até o molho engrossar. Acrescentar as salsichas, o cheiro-verde e cozinhe mais alguns minutos.

Saladinha de grão-de-bico:

Cozinhe 1 xícara de grão-de-bico com água e sal na panela de pressão até ficar macio, mais ou menos 30 minutos após início da fervura, Abra a panela e acrescente a meia cebola picada; mexa e escorra numa peneira, passe um pouco de água fria, coloque numa tigela e tempere com os demais ingredientes a seu gosto, leve a geladeira para esfriar.

Repolho refogado

Aqueça o óleo acrescente a cebola e refogue até começar ficar douradinha, adicione o sal e o alho; mexa um pouco e coloque o repolhe e a pimenta; refogue, acrescentando água de vez em quando até ficar macio e a água tiver secado.

Cenoura com maionese e mostarda

Cozinhe a cenoura no micro-ondas por 3 minutos numa tigela de vidro coberta com um prato, deixe esfriar, acrescente a maionese e a mostarda.

MONTE ASSIM SEU CACHORRO-QUENTE:


Corte o pão

passe o molho de salsicha

passe mistura de cenoura e maionese com mostarda na outra parte do pão

coloque a salsicha

acrescente repolho refogado e a saladinha de grão-de-bico

se quiser acrescente mais mostarda e alface picada com um toque de aceto balsâmico.

DELICIE-SE

Ingredientes:
CACHORRO-QUENTE COM GRÃO-DE-BICO DA LISA MOLHO DE SALSICHA


1 pacote de salsichas de frango ou peru

1 cebola grande bem picadinha

3 tomates picados pimentão picado à gosto meia colher de sopa de colorau

1 dente de alho picado

2 colheres de cheiro-verde picadinho

1 colher de café de açúcar Òleo de girassol ou azeite de oliva e sal


SALADINHA DE GRÃO-DE-BICO:


1 xícara de grão-de-bico meia cebola pequena picada cheiro-verde picadinho sal azeite de oliva


REPOLHO REFOGADO:


meio repolho pequeno picado em tiras finas meia cebola picadinha

1 dente de alho picado Sal

4 colheres de óleo de girassol ou azeite de oliva pimenta branca moída á gosto CENOURA COM MAIONESE

1 cenoura grande ralada

1 xícara de maionese

2 colheres de sopa rasas de molho de mostarda

Cachorro-quente Redondo

Modo de Preparo:

refogar em uma panela os ingredientes do molho do cachorro dourando o alho no azeite ,em seguida coloque o tomate a cebola e o pimentão cortados em tirastudo em fogo baixo colocando em seguida o shoyu a metade do caldo de picanha e depois o extrato de tomate com o champiom

frite a salsicha e a linguiça

monte o cachorro com os demais ingredientes não esquecendo de colocar o molho especial que acompanha a receita

Ingredientes:

4 pães redondo de pão de provolone

4 salsicha

12 rodelas de linguiça calabresa

queijo ralado 100gm

1 ovo de galinha cozido

50gm de azeitonas preta sem caroço

4 coleres(chá) de milho em lata

4 coleres(chá) de ervilha em lata

1 saco pequeno de batata palha

para o molho do cachorro:

1-1tomate

2-1/2 pimentão pequeno

3-1/2 cebola media

4- azeite

5-molho shoyu

6-1/2 tablete de caldo de picanha

7-1 dente de alho picado

8- 1/2 xicara de extrato de tomate

9- 1ª colher de sopa de champignon cortado para o molho especial que acompanha a receita:

1- maionese(1 vidro)500gm

2- 2 dentes de alho

3- 1 mole de cheiro verde com cebolinha

4- 1ª xicara de cafezinho de azeite sal a gosto obs: bater tudo no liquidificador e reservar

Cachorro quente simples

Modo de Preparo:

Pique a cebola
Se preferir pode picar a salsicha também
Coloque o azeite em uma panela e deixe esquentar
Adicione a cebola picada e deixe fritar um pouco
Coloque a salsicha e o extrato de tomate e também um pouco de aguá
Deixe cozinhar por 2 minutos e adicione o sal a gosto
Monte o cachorro quente do seu jeito


Ingredientes:

1/2 kg de salsicha
1 lata de extrato de tomate
1 cebola
1 colher de azeite
Pães (francês ou pão de cachorro quente)
Maionese
Catchup
Mostarda
Batata palha
Sal a gosto

Cachorro quente rapidinho

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes
leve ao fogo numa panela até ferver um pouquinho, somente o suficiente para começar a murchar os legumes
Não é necessario colocara água
Para fazer no microondas, coloque tudo em um pirex e leve ao micoondas por 5 a 7 minutos, também, somente para começar a murchar os legumes
Sirva em paezinhos próprios para cachorro quente acompanhados com batata frita


Ingredientes:

300 g salsicha cortada em rodelinhas
1 cebola picadas
2 tomates sem sementes picados
1 pimentão verde pequeno picado
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto

Corn dog

Modo de Preparo:

Em uma vasilha coloque as farinhas, o ovo, o leite e o açúcar.


Misture, acrescente o fermento e mexa para obter uma massa bem firme.


Utilize papel absorvente para secar bem as salsichas, uma a uma, e reserve-as.


Unte levemente as mãos com um pouco de óleo e envolva cada salsicha em uma porção da massa, fazendo uma leve pressão para que não se solte durante a fritura.


Espete um palito de madeira na extremidade de cada salsicha e frite os corn dogs no óleo quente.


Escorra-os em papel absorvente e sirva em seguida.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de óleo

1/2 embalagem de salsicha para hot dog

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1/4 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 ovo

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho amarela em flocos

Hot Dog de Forno

Modo de Preparo:

Massa:
Coloque o leite em um liquidificador.

Adicione o óleo e os ovos. Bata tudo.

Depois, acrescente a farinha de trigo e o queijo ralado. Bata novamente.

Por último, adicione o fermento. Bata.

Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

Recheio:
Coloque as salsichas cortadas em rodelas por cima da massa na assadeira. Espalhe por toda a massa.

Adicione o queijo prato por cima dos pedaços de salsicha.

Em seguida, espalhe o milho-verde pela assadeira.

Acrescente o molho de tomate por cima e espalhe.

Polvilhe o queijo ralado.

Cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido a 150°C por 15 minutos. Depois, deixe dourar a 180°C por mais 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, desenforme. Polvilhe queijo ralado e orégano.

Sirva quente ou frio.

Ingredientes:
Para a massa


Farinha de trigo, 2 xícaras de chá
Fermento em pó, 1 colher de sopa
Leite, 2 xícaras
Óleo, ¾ de xícara de chá
Ovos, 5 unidades
Queijo ralado, 3 colheres de sopa

Para o recheio

Milho-verde, 1 lata
Molho de tomate, 1 lata
Orégano, a gosto
Queijo prato, 200 g
Queijo ralado, 2 colheres de sopa
Queijo ralado (para polvilhar), a gosto
Salsicha, 300 g

Cachorro quente assado

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento no leite, acrescente o açúcar, o tempero, a manteiga e o ovo
Em uma tigela coloque a farinha de trigo aos poucos e misture com as pontas dos dedos para evitar o calor das mãos, até obter uma mistura homogênea
Cubra e deixe descansar por 1 hora aproximadamente
Trabalhe a massa por uns 5 minutos
Retire pequenas quantidades da massa abra com o dedo até formar um disco embrulhe a salsicha e feche
Se quiser use gema para não abrir que serve como uma cola
Coloque no tabuleiro untado e logo em seguida pincele com gema
Pode-se colocar óleo na gema para escorrer mais fácil
Asse em forno pré-aquecido médio por 30 minutos ou até dourar
Informações Adicionais
Dica: se quiser pode povilhar sementes de gergelim por cima e até abrir um pouco a salsicha e colocar pedaços de pimentão e bacon dentro antes de enrolar a massa. Para evitar que a salsicha escureça pode dar uma pré-fervida e secá-las.

Ingredientes:

1 tablete de fermento de 15g
1/2 xícara de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1 coher de tempero em pó para aves
3 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
3 xícara de trigo ou até dar o ponto
1 gema para pincelar
Salsichas cortadas ao meio ou mini salsichas

Hot dog no palito

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque 150 g de farinha de trigo, 150 g de fubá, 1 colher (sopa) de açúcar, 3 colheres (chá) de fermento em pó e 1 colher (sobremesa) de sal e misture.

Coloque em uma outra tigela 1 colher (chá) de molho de pimenta, 2 colheres (sopa) de mostarda, 2 ovos, 250 ml de leite, 60 ml de óleo e misture bem.

Adicione a mistura de farinhas (feita acima) e misture bem. Deixe esta massa descansar por 15 minutos.

Pegue cada espeto de salsicha, passe na massa (feita acima) e frite em óleo quente até dourar.

Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Ingredientes:

150 g de farinha de trigo (1 copo tipo americano)

150 g de fubá (1 copo tipo americano)

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (chá) de molho de pimenta

2 colheres (sopa) de mostarda

2 ovos

250 ml de leite (1 copo tipo americano)

60 ml de óleo (¼ copo tipo americano de óleo)

10 salsichas aferventadas e espetadas no palito de churrasco

Canjica com chocolate

Modo de Preparo:

1. Deixe a canjica de molho em água por 20 minutos. Escorra.

2. Em uma panela depressão, ponha a canjica e a água e cozinhe até ficar macia.

3. Acrescente o leite, o açúcar e o leite de coco e cozinhe até o líquido engrossar. Sirva em cumbucas individuais com o chocolate picado.


Dica:
o chocolate deve ser salpicado na canjica quente somente na hora de servir.

Ingredientes:

. 500 g de canjica (milho branco)

. 1 litro de água

. 1/2 litro de leite

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1 vidro de leite de coco

. 300 g de chocolate ao leite picado