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Modo de Preparo:Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e reserveEm seguida pique a cebola em quadradinhos e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frangoAbaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinhaDepois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumeloDeixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijãoSirva com arroz branco e batata palhaIngredientes:1/2 kg de peito de frango sem osso1 vidro pequeno de cogumelos1/2 lata de milho3 colheres de catchup2 colheres de extrato de tomate1/2 vidro de requeijão1 caixinha de creme de leite1 cebola grande2 dentes de alho1 pitada de noz moscada1 cubinho de caldo de galinhasal a gosto
Modo de Preparo:Rale a cebola e refogue na manteiga junto com o alhoColoque a polpa de tomate, mostarda, pimenta malagueta, pimenta do reino, milho verde e sal, deixe ferver até engrossarFerva água e passe os camarões aos poucos retirando rapidamente só até vermelhar, reserveJunte os camarões no molhoAqueça numa concha o conhaque e acenda um fósforo por cima do conhaqueEle irá pegar fogo e deverá ser despejado imediatamente por cima dos camarõesMisture e desligue o fogoColoque o creme de leite e mistureSirva quente com arroz banco, alface e batata palhaIngredientes:1 colher (sopa) de manteiga1 cebola média ralada2 dentes de alho2 kg de camarão médio limpo4 colheres (sopa) de conhaque1 lata de milho verde em conserva2 polpa de tomates4 colheres de mostarda1 colher (sopa) de mostardaSal e pimenta malagueta a gosto2 caixinhas de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:Corte as bananas no sentido meia lua, passe-as primeiramente na farinha de trigoEm seguida no ovo ligeiramente batido, logo após na farinha de roscaFrite- as em óleo bem quente , seque com papel toalha e povilhe com açúcar e canelaProto, bom apetiteObs: sirva ainda quenteIngredientes:4 bananas prata médias1/2 xícara de farinha de trigo1/2 xícara de farinha de rosca1 ovoAçúcar e canela (para passar as bananas)Óleo para fritar
Modo de Preparo:Corte a carne em tirinhas e em uma panela coloque o óleo e depois a carne p/ dourarColoque a cebola cortada, os tomates picados e o caldo de carne, deixe cozinhar por mais algum tempo,aproximadamente uns 20 minutos sempre acompanhandoColoque e o catchup e o champignom e deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutosVerifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogoAcrescente o creme de leite sem soro, vá mexendo até incorporar o molho com o cremeColoque em uma forma refratária e decore com tempero verde e batata palhaIngredientes:1kg de carne3 cebolas médias1 vidro de champignon ou palmitosal e pimenta do reino a gosto2 latas de creme de leite3 tomates picados sem pele e sem sementes3 colheres de sopa de óleo de oliva1 ou 2 colheres de sopa de catchup1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100ml de água
Modo de Preparo:Coloque a margarina, a carne e a cebola na panela e refogueQuando a carne estiver cozida e a cebola desmanchando, coloque a polpa de tomate e deixe mais uns 10 minutosDesligue o fogo, acrescente o champignon cortados em filetes, também o creme de leite, misture bemSirva com arroz e batata palhaIngredientes:500 g de alcatra em pedaços100 g de margarina1 cebola grande ralada1 lata de creme de leite sem soro250 ml de polpa de tomate1 xícara (chá) de champignon em conserva
Modo de Preparo:Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e reserveEm seguida pique a cebola em quadradinhos e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frangoAbaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinhaDepois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumeloDeixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijãoSirva com arroz branco e batata palhaIngredientes:1/2 kg de peito de frango sem osso1 vidro pequeno de cogumelos1/2 lata de milho3 colheres de catchup2 colheres de extrato de tomate1/2 vidro de requeijão1 caixinha de creme de leite1 cebola grande2 dentes de alho1 pitada de noz moscada1 cubinho de caldo de galinhasal a gosto
Modo de Preparo:Aqueça uma panela com a água e o suco dos limõesAssim que começar a fervura coloque os camarões ainda congelados, deixe por uns 2 minutos no máximoRetire, escorra e tire somente as perninhas do camarãoTempere a gosto e faça um mingau de farinha com cerveja, pode temperar o mingau também, mas deve ser grossoPegue os camarões pelo rabinho, passe no mingau e coloque no óleo bem quenteIngredientes:1/2 kg de camarão médio com casca1 latinha de cervejaFarinha de trigo1 litro de águaSuco de 2 limões china
Modo de Preparo:No liquidificador bata todos os ingredientes e apenas 1 xícara de trigoAcrescente aos poucos a outra xícara até dar o ponto da massa que você queiraSe você prefere um massa que envolva a berinjela mais grossa, coloque todo o trigo, se você quer uma massa mais sutil, não coloque a xícara toda, é so sentir a textura com uma colher, o importante é que não fique muito líquidaEnquanto corta a berinjela (ou em rodelas ou em meia lua ou em quatro gomos) já coloque o óleo pra esquentarCom o óleo quente, passe a berinjela na pasta e coloque para fritarÉ uma ótima opção para quem não gosta de comer birinjela (como eu)Fica delicioso porque se envolve com a massa e você não sente o gosto da berinjelaE por causa da cerveja, fica bem crocante!Informações AdicionaisObs.: Sempre prove a primeira frita para ver se está bom de sal. Como a berinjela não leva sal, só a massa, às vezes só 1 colher cheia de sal nao bastaIngredientes:500 g de berinjela cortada em rodelas finas (se a beringela for muito grossa, parta em 4 ou em 2 pedaços cada rodelapara ficar mais apresentável)1 xícara de leite1/2 xícara de cerveja (deixa a massa muito mais crocante)3 ovos grandes1/4 de xícara de óleo1 colher de café bem cheia de sal (porque não vai sal na berinjela)1 colher de café de açúcar2 xícaras de trigo bem cheias (caso você queira a massa mais consistente acrescente mais trigo, ou se quiser maisfina quando envolve a berinjela, acrescente mais leite)1 litro de óleo para fritar1 frigideira bastante larga para caber as rodelas de berinjela
Modo de Preparo:Para o PeixeCortar o peixe em tiras pequenas, temperar. Passar na farinha de trigo. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado com o molho tártaro.Para o Molho TártaroEm uma tigela misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve a geladeira para gelar.Ingredientes:.Para o Peixe- 1 kg de filé de pintado- 3 colheres (sopa) de vinho branco seco- 1 colher (sopa) de alho amassado- sal e pimenta a gosto- farinha de trigo para empanar- óleo para fritarPara o Molho Tártaro- 1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados- 1 xícara (chá) de maionese- 2 colheres (sopa) de azeitona picada- ½ xícara (chá) de creme de leite- ½ colher (sopa) de mostarda- sal a gosto
